Yritystilaus tunnistettu

Voit käyttää palvelun kaikkia sisältöjä vapaasti. Jos haluat kommentoida, kirjaudu sisään henkilökohtaisella Mediatunnuksella.

Mikä on sähkön tuntihinta nyt? Seuraa tästä

Hans Välimäki ja 11 muuta ruokagurua julistivat periaatteet pohjoismaiselle keittiölle vuonna 2005 – himottuja Michelin-tähtiä alkoi ropista suomalaisiinkin ravintoloihin

Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Aromissa 6/21.

Olin syömässä vuonna 2004 uudessa kiinnostavassa ravintolassa Kööpenhaminassa. Vähäeleisesti kalustettu ravintolasali tulvi valoa. Lautasella kiikutettiin ruokaa, jonka kaikki raaka-aineet olivat Pohjoismaista. Viimeistään kaurapuurosta ja turskannahasta taiteiltu näkkileipä herätti mielenkiinnon ruokaa ja sen kokkia kohtaan.

Haluatko lukea koko jutun?

Tilaa digi ja pääset lukemaan kaikki Etelä-Suomen Sanomien sisällöt.

Tilaa 6 kk 4,90 €/kk Tilaa 2 kk 15 €/kk

Digitilauksen sisältö

  • ESS.fi-verkkopalvelun rajaton käyttöoikeus vuoden jokaisena päivänä
  • Näköislehti
  • Uutissovelluksen ja päivän lehti -sovelluksen käyttöoikeus (iOS ja Android)
  • Lukuoikeus sinulle ja kolmelle perheenjäsenellesi