Onko tärkein työvälineesi terässä? – Laadukas veitsi on kokille parhaimmillaan elinikäinen kumppani, mutta se vaatii huoltoa

Aku Kihlberg latoo veitsirullan sisällön helsinkiläisen ravintolan The Cockin pöydälle: eurooppalaista kokkiveistä muistuttavia Gyutoja, vihannesten pilkkomiseen tarkoitettuja Nakireja, hienontamiseen ja ohuiden viipaleiden leikkaamiseen sopivia Santokuja. Jotkut Kihlberg on tehnyt itse, toisissa hänen käsialaansa ovat vain veisten visakoivuiset tupet.