Kasvisruokien terveellisyydessä on isoja eroja – prosessoituja ruokia voidaan vältellä löyhin perustein
Suomalaisia patistetaan vaihtamaan lihaa kasviksiin. Kasvisruoissakin kannattaa tutkia niiden ravintosisältöä.
Erilaiset lihankorvikkeet ovat yleistyneet viime vuosina kovaa vauhtia. Ruokakaupan hyllyssä on tuotteita seitanista, mifusta ja härkiksestä vöneriin ja nyhtökauraan.