Aiheet

Käyttäjätiedot

Käyttäjä:
Maksullinen sisältö:
Omat tiedot Kirjaudu ulos
Päijät-Häme

Ilmaista jäätelöä jonotettiin pitkin päivää Lahdessa - Paavolan postinumerosta nimi uuden tehtaan lähituotteelle

Noin vartin jonotuksen se maksoi. Jäätelötempaus keräsi paikalle nuorta ja varttuneempaa väkeä. Kuva: Kalle Puttonen

Uuden jäätelötehtaan maistiaiskampanja sai torstaina aikaan mittavan jonon Paavolan K-Citymarketiin Lahdessa.

– Suosio on ollut suuri. Työntekijät jatkavat päivää, jotta kaikille riittää, kertoi illansuussa kauppias Petri Putila, jonka maistiaiskampanja uuden jäätelötehtaansa markkinoimiseksi taisi ylittää odotukset.

– Kävimme viime syksynä joukolla Euroopan johtavilla elintarvikemessuilla Pariisissa, ja siellä tuorejäätelö oli vahvasti esillä. Päätimme kokeilla. Kävimme myös Italian Bolognassa saamassa oppia sikäläiseltä jäätelömestarilta.

Jäätelöntekoa on harjoiteltu kevään aikana niin, että tuotanto toimii.

Brändiksi valittiin 15140, joka on Paavolan postinumero.

– Haluamme kertoa, että jäätelö tehdään paikan päällä ja että hyödynnämme lähituotteita, kuten Vilppulan tilan mansikoita Asikkalasta. Appelsiinisorbetin mehu puristetaan kaupassa. Makuvaihtoehtoja on 20–30.

Jäätelö valmistuu hypermarketin takahuoneessa, mutta onko kyseessä oikein tehdas, kuten mainoksessa lukee?

– Tässä vaiheessa tuotantokyky on 100–200 litraa päivässä, mutta sitä voi helposti lisätä. Emme kuitenkaan halua valmistaa paljon varastoon, koska jäätelö on parhaimmillaan muutaman päivän aikana valmistuksesta.

Jäätelöä saa alkuvaiheessa vitriinistä kahvilassa nautittavaksi ja mukaankin sekä jossain vaiheessa myös pakastealtaasta.

Kuten tunnettua, jäätelöä voi tehdä jopa kotikonstein, mutta ”tehtaalla” on oma uutuusarvonsa. Kyse on Putilan ja henkilökunnan omasta jutusta, ei ketjun läpi kulkevasta uudistuksesta.

– Jäätelöntekijöitä on, mutta suoranaisesti samalla ajatuksella toimiviin, lähituotteita painottaviin valmistajiin en ole törmännyt, Putila sanoo.

Uutuusarvoa lienee silläkin, että tuorejäätelöä valmistetaan myös asiakkaiden ennakkotilauksista.

Kalle Puttonen
kalle.puttonen@ess.fi
@
Tämä sisältö on avoinna tilaajillemme.

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tilaa ESS VerkkoPlus 1 kk 9,90 € ja pääset lukemaan kaikki Etelä-Suomen Sanomien sisällöt.

Tilaa tästä 1kk
9,90€

Oletko jo tilaaja?

Mitä tunnetta juttu sinussa herätti? Vastaamalla näet, millaisia tunteita juttu herätti muissa lukijoissa.

Kommentit comments

Suosittelemme

Näitä luetaan nyt

Paikallismediat

Lue seuraavaksi