Aiheet

Käyttäjätiedot

Käyttäjä:
Maksullinen sisältö:
Omat tiedot Kirjaudu ulos
Päijät-Häme

Ravintola Bulevardi avaa ovensa Lanunaukiolla helmikuussa

Tässä oli aiemmin ravintola Little Italy. Pian tilassa avaa Aleksei Valjakan ravintola Bulevardi. Kuva: Terhi Säynäjärvi

Aleksei Valjakka kulkee Lahden keskustassa entisen ravintola Little Italyn tiloissa kuin kotonaan. Remonttimiehet tekevät työtään vieressä ja vanhat kalusteet odottavat pois kuljettamista.

Valjakka on innoissaan ja vähän häntä jännittääkin. Hänen uusi ravintolansa Bulevardi avaa ovensa näissä tiloissa helmikuun ensimmäisenä päivänä.

– Ravintolasta tulee nuorten aikuisten olohuonetyyppinen baari. Aion hankkia paikalle myös kotimaisia artisteja.

Ravintolassa on reilusti tilaa, paikkoja on noin 200:lle. Valjakka aikoo sisustaa paikan uusilla kalusteilla ja tuoda tilaan myös sohvaryhmiä ja lautapelejä.

Kesällä aiomme aloittaa lounastarjoilun. Yrittäjä Aleksei Valjakka

– Aluksi tarjolla on juomien lisäksi pientä syötävää, mutta myöhemmin, todennäköisesti kesällä, aiomme aloittaa lounastarjoilun. Se tulee olemaan kotiruokatyyppistä, kotimaisista raaka-aineista.

Valjakka ei ole aiemmin toiminut ravintolayrittäjänä, vaikka onkin työskennellyt alalla. Eikö Lahden runsas uusi ravintolatarjonta tee kisasta kovaa?

– Varmasti, mutta uskon, että erotumme omalla tyylillä. Kuuntelen asiakkaita ja kehitän toimintaa sen mukaan.

Terhi Säynäjärvi
terhi.saynajarvi@ess.fi
@
Tämä sisältö on avoinna tilaajillemme.

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tilaa ESS VerkkoPlus 1 kk 7,90 € ja pääset lukemaan kaikki Etelä-Suomen Sanomien sisällöt.

Tilaa tästä 1kk
7,90€

Oletko jo tilaaja?

Kommentit comments
Tilaa ilmainen ESS.fi uutiskirje Saat kiinnostavimmat uutiset suoraan sähköpostiisi.

Suosittelemme

Näitä luetaan nyt

Paikallismediat

Lue seuraavaksi