Aiheet

Käyttäjätiedot

Käyttäjä:
Maksullinen sisältö:
Omat tiedot Kirjaudu ulos
Päijät-Häme

Ruoka halutaan mielellään läheltä ja luomuna

Ruoan alkuperä kiinnostaa ihmisiä. Kriittisimpiä ovat nuoret aikuiset, lammastilan emäntä Sysmästä kertoo.

Mia Hietala sekä Mila ja Lyyli saivat navetassa ympärilleen Eipäs-possun, Maikki-lampaan ja Rouzi-koiran. Kuva: Taina Kivijärvi

Lammastila Korven Karitsa ja Vaellustalli Starhill Sysmästä oli yksi niistä 32 maatilasta Päijät- ja Kanta-Hämeessä, joka avasi ovensa vierailijoille lauantaina. Lahdesta asti Sysmään ajoivat Mia Hietala Lyyli-tyttärensä kanssa sekä Netta Hahl Mila-tyttönsä kanssa.

– Ajattelimme, että tämä on lasten kannalta hyvä paikka ja he pääsevät silittämään eläimiä, Hietala kertoi. Mila tykkäsi kun pääsi rapsuttamaan possuja, Lyylin mielestä hevonen oli paras.

Avointen maatilojen päivänä tarjottiin mahdollisuus päästä tutustumaan hämäläiseen ruoantuotantoon ja katsomaan tilojen arkea. Sysmän Ravioskorven kylällä sijaitsevan lammastilan emäntä Nina Blomqvist kertoo, että etenkin nuoret aikuiset ovat kiinnostuneita ruoan alkuperästä. He kysyvät ja kyseenalaistavat.

Sympaattisen oloinen kyyttösonni Marcus seurasi päivän tapahtumia uteliaana. Kuva: Taina Kivijärvi
Liha ei ilmesty kauppaan vain rekan kyydissä. Maatilalla vieraillut Mia Hietala

Mia Hietala on viime aikoina ajatellut paljonkin ruoan ja etenkin lihan alkuperää.

– Olen vähentänyt lihan syöntiä. Ravintolassa pyrin syömään kasvisannoksia. Riistaa syön, koska mies ja hänen sukunsa hirvestävät ja linnustavat, hän kertoi.

Hietala haluaa vähentää lihan syöntiä, koska lihan tuottaminen kuormittaa maapalloa. Myös tuotantoeläinten olot vaikuttivat ratkaisuun.

– Sillä on merkitystä, missä liha on tuotettu. Mielellään tietysti lähellä ja luomua, mutta jossain vaiheessa raha tulee mukaan kuvioon, hän sanoo. Toisaalta hän olisi valmis maksamaan vähän enemmän, jos liha on eettisesti tuotettu.

Hietalan parivuotias tytär syö kaikkea. Tyttö saa itse myöhemmin päättää syökö lihaa vai ei.

Rouzi-koira ja kyyttösonni Marcus leikkivät aidan läpi. Kuva: Taina Kivijärvi

Myös Netta Hahlille ruoan alkuperä on tärkeä, mutta ehkä vielä enemmän merkitsee se, että ruoka on monipuolista.

– Luomua ostan tosi harvoin. Koitan valita mahdollisimman tuoretta ruokaa, silloin se tarkoittaa, että se on lähellä tuotettua.

Mia Hietalan mielestä lapsen täytyy tietää, mistä ruoka tulee.

– Liha ei ilmesty kauppaan vain rekan kyydissä, hän sanoo.

Toistaiseksi molemmat tytöt ovat vielä niin pieniä, ettei ruoan alkuperä herätä kysymyksiä.

Possujen päivä kuluu nukkuessa ja pehkuja tonkiessa. Kuvassa Juupas-possu. Kuva: Taina Kivijärvi

Korven Karitsa oli mukana avoimien tilojen tapahtumassa myös viime vuonna. Tilan emäntä Nina Blomqvist pitää tapahtumaa tärkeänä tilan kannalta.

– Yrityksemme koko tuotantoketju on läpinäkyvä: täällä eläimet elävät ja voivat hyvin. Lampaat myös syntyvät meillä, joten koko tuotantoketju on omassa hallinnassamme.

Tilan myynnistä kolmasosa tulee lihantuotannosta.

– Olemme valinneet pienen teurastamon, jonne viemme eläimet itse. Prosessi on tosi nopea, eläinten ei tarvitse odotella eikä mennä pitkiä matkoja karja-autossa, Blomqvist kertoo.

Blomqvist on huomannut, että ihmiset ovat kiinnostuneita siitä mitä he syövät.

– Osa vain hakee lihan meiltä mutta ei halua tietää siitä enempää. Ehkä he suojelevat itseään eivätkä halua tietää koko totuutta, hän kertoo.

Blomqvistin mukaan etenkin nuoret aikuiset ovat kiinnostuneita siitä, missä ja miten ruoka on tuotettu.

– Niille, jotka ovat eläkeiän korvilla, tärkeintä on se, että liha on hyvää ja maukasta, hän sanoo.

Taina Kivijärvi
taina.kivijarvi@itahame.fi
Tämä sisältö on avoinna vain tilaajillemme.

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tilaa ESS Verkko Plus 1 kk vain 7,90 € (norm. 14,50 €) ja pääset käsiksi kaikkiin Etelä-Suomen Sanomien maksullisiin sisältöihin.

Tilaa tästä 1 kk 7,90 €

Oletko jo tilaaja?

Kommentit comments
Tilaa ilmainen ESS.fi uutiskirje Saat kiinnostavimmat uutiset suoraan sähköpostiisi.

Suosittelemme

Näitä luetaan nyt

Paikallismediat

Lue seuraavaksi X