Aiheet

Käyttäjätiedot

Käyttäjä:
Maksullinen sisältö:
Omat tiedot Kirjaudu ulos
Päijät-Häme

Launeella tehdään jatkossa tuhansien lahtelaisten ruoka

Tuhansien lahtelaislasten ruoka tulee pian yhdestä ja samasta keittiöstä Launeelta. Lahden Aterian Etelä-Lahden aluekeittiö aloittaa toimintansa ensi viikolla. Ensimmäisiä uudessa keittiössä valmistettuja ruokia maistellaan viidessä koulussa ja päiväkodissa ensi viikon keskiviikkona.

Uudessa keittiössä tekniikka ja tehokkuus ovat huipussaan. Täydellä teholla toimiessaan aluekeittiössä on tarkoitus valmistaa 10 000 annosta päivässä 40 toimipisteelle. Ruuat syntyvät vain seitsemän kokin voimin.

Säästöt tavoitteena

Uudella aluekeittiöllä tavoitellaankin säästöjä. Lahden Aterian aluekeittiöiden määrää on tarkoitus vähentää 19:stä kuuteen. Uudella keittiöllä tavoitellaan myös noin 48 henkilötyövuoden vähennystä, jotka on tarkoitus tehdä eläköitymisten ja työpaikkavaihdosten kautta.

Aluekeittiön lopullinen kustannusarvio oli noin 7,3 miljoonaa euroa.

- Lopullista laskelmaa emme vielä ole saaneet. Ennakkotietojen mukaan kustannusarvio ei ylittynyt, mutta tarkka hintalappu selviää huhti-toukokuussa, kertoo Lahden Aterian toimitusjohtaja Tuulia Pelli.

Etelä-Lahden aluekeittiössä käytetään uusinta tekniikkaa paitsi itse keittiössä, myös talon lämmityksessä. Talon katolla on sata neliötä aurinkopaneeleja ja laitteistojen ylijäämäenergiaa hyödyntää hybridilämpöpumppu. Vaihtoehtoiset energiamuodot vähentävät kaukolämmön tarvetta noin 35 prosenttia.

Etelä-Lahden aluekeittiö

Näin aluekeittiö otetaan käyttöön

Helmikuussa 2017:

Jalkarannan monitoimitaloon 500 annosta

Liipolan monitoimitalo 300 annosta

Metsäkankaan päiväkoti/koulu 200 annosta

Riihelän päiväkoti 110 annosta

Launeen koulu 700 annosta (kypsennetty/kuumennettu ruoka)

Yhteensä noin 1 800 annosta

Maaliskuussa 2017:

Anttilanmäen koulu 100 annosta

Möysän koulu 400 annosta

Salinkallion koulu 320 annosta

Asemantaustan päiväkoti 70 annosta

Hennalan päiväkoti 75 annosta

Palokunnantien päiväkoti 50 annosta

Saksalan päiväkoti 60 annosta

Yhteensä noin 1 000 annosta

Huhtikuussa 2017

Ainonpuiston päiväkoti 50 annosta

Kytölän päiväkoti 110 annosta

Onnelantien päiväkoti 45 annosta

Viherlaakson päiväkoti 95 annosta

Kariston palvelukeskus 460 annosta

Kasakkamäen koulu 250 annosta

Yhteensä noin 1 000 annosta

Kevään aikana toiminta laajenee 18 kohteeseen, joihin toimitetaan yhteensä noin 3 800 ateria-annosta. Toiminnan laajentaminen jatkuu syksyllä.

Kimmo Kangas
kimmo.kangas@ess.fi
@
Tämä sisältö on avoinna tilaajillemme.

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tilaa ESS VerkkoPlus 1 kk 5,90 € ja pääset lukemaan kaikki Etelä-Suomen Sanomien sisällöt.

Tilaa tästä 1kk
5,90€

Oletko jo tilaaja?

Kommentit comments
Tilaa ilmainen ESS.fi uutiskirje Saat kiinnostavimmat uutiset suoraan sähköpostiisi.

Suosittelemme

Näitä luetaan nyt

Paikallismediat

Lue seuraavaksi