Eilisen perunamuusin rippeistä valmistuu nopeasti tuoretta leipää.
Perunarieskat
5 dl perunamuusia
1 tl suolaa
1 kananmuna
1 dl kaurahiutaleita
2.5 dl hiivaleipäjauhoja
1. Lisää perunamuusin joukkoon suola ja kananmuna.
2. Sekoita muusiin kaurahiutaleet ja jauhot.
3. Jaa taikinasta jauhojen avulla leivinpaperoidulle pellille noin 14 taikinakasaa.
4. Muotoile taikinakasoista jauhotetuin sormin ohuita leipäsiä.
5. Pistele rieskat haarukalla.
6. Paista 250-asteisessa uunissa keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes rieskojen pinta on hieman ruskistunut. Nauti heti.
