Aiheet

Käyttäjätiedot

Käyttäjä:
Maksullinen sisältö:
Omat tiedot Kirjaudu ulos
Ruoka

Palkittu kaurapuuteri on parhaimmillaan smoothiessa - testissä erilaiset reseptit

Vuoden elintarvikkeeksi valittu kaurapuuteri ei sinällään ole uusi tuote, sillä sitä on hyödynnetty aiemmin kosmetiikassa. Asikkalassa toimiva Viipurilainen Kotileipomo on tuotteistanut sen syötäväksi tuotteeksi.

Puhtikaura-niminen kaurapuuteri on kehitetty ja valmistettu Taivalkosken Myllyllä Etelä-Pohjanmaalla.

Kaurasta povataan Suomen uusinta hittituotetta vientiin.

Testasimme, millaisia juomia kaurapuuterista saa. Testiryhmään kuuluivat toimittaja Henna Korkala sekä tet-harjoittelija Ronja Murtonen.

Ravista ja juo heti

Puhtikauraa on tarkoitus käyttää lähinnä juomissa. Se ei sovellu kuumiin ruokiin, paitsi lettuihin. Leipomo suosittelee, että kaurapuuterista tehtäisiin smoothiejuomia tai sitä lisättäisiin esimerkiksi jogurttiin.

Valmistus kuulostaa helpolta. Ainekset vain blenderiin tai shakeriin ja lopputulos suoraan kurkusta alas. Koska kaurapuuteri sitoo nestettä, täytyy nauttimisessa olla ripeä, jotta juoma ei jähmety liikaa. Sitä ei siis kannata tehdä valmiiksi evääksi tai treeneihin.

Paremman puutteessa testiryhmämme teki juomat sauvasekoittimella. Sillä saa myös suhteellisen hyvää jälkeä aikaiseksi, vaikka liian nopea soseuttaminen jättää pieniä kaurapalloja juomaan.

Kuva: Kai Sinervo

Puhtikauran pitäisi soveltua aamu- tai välipalaksi sekä treenijuomaksi. Kaura sisältää beetaglukaania, joka auttaa kolesterolin hallinnassa. Kaura sopii myös herkkävatsaisille ja se sisältää proteiinia ja hyviä rasvoja. Odotukset ovat siis korkealla.

Kokeilemme ensin pelkistettyä versiota, jossa on vain 3,5 desilitraa maitoa ja desi kaurapuuteria. Maidon voi korvata myös vedellä, mutta täyteläisemmän maun saa maidolla.

Versio saa testiryhmämme hieman irvistämään. Ei herkkua ihan sellaisenaan. Kaurapuuteri tuo aika voimakkaan kauran maun ja puuterin hento rakenne maistuu juomassa.

- Maistuu juotavalta puurolta, arvioi toimittaja Henna Korkala.

Tuotetta ei ole ehkä tarkoitettu aivan sellaisenaan nautittavaksi, joten kokeilemme mustikkapuhtijuomaa.

Kuva: Kai Sinervo

Mustikkajuoma saa jo hyväksyviä nyökyttelyjä. Kaurapuuteri kaipaa siis hedelmiä tai marjoja seurakseen.

- Parempaa kuin edellinen, toteaa tet-harjoittelija Ronja Murtonen.

- Tästä voisi saada aikaa hyvää, jos lisäisi hieman vielä banaania, kommentoi Henna Korkala.

Kuva: Kai Sinervo

Seuraavaksi maistetaan mansikkapuhtijuomaa. Mansikkapuhtijuoma eroaa mustikkajuomasta siinä, että siihen lisätään maustamatonta maitorahkaa. Herkuttelija voi toki käyttää myös maustettua rahkaa.

Lasit tyhjenevät mansikkajuomasta ennätysnopeasti. Kaikkien kanta on yhteinen: ehdottomasti parasta tähän asti.

Kaurapuuteri sopii parhaiten mansikkajuoman kaltaiseen hieman paksumpaan juomaan. Jos kauran mausta pitää, tykkää todennäköisesti myös kaurapuuterista.

Helpon siitä tekee se, että juomaan voi lisätä oikeastaan mitä vain. Kaikenmakuiset mehukeitot, marjat ja hedelmät sopivat hyvin. Maitorahka tuo rakennetta ja pitää nälän paremmin poissa. Juomaan voi lisätä suolaa, sokeria tai siemeniä.

Mustikkapuhtijuomaa

3,5 dl kevytmaitoa

0,5 dl mustikkakeittoa

1 rkl mustikkajauhetta

tai 1 dl mustikoita

1 dl kaurapuuteria

1. Sekoita ainekset juomaksi. Nauti heti.

Mansikkapuhtijuoma

1 dl maitorahkaa

4 dl rasvatonta maitoa

200 g pakaste- tai tuoreita mansikoita

1 dl kaurapuuteria

1. Sekoita ainekset juomaksi tehosekoittimella, blenderillä tai sauvasekoittimella.

Vuoden suomalainen elintarvike

Puhtikaura

Taivalkosken Myllyn ja Viipurilaisen Kotileipomon kehittämä kaurapuuteri.

Täysjyväkaurasta valmistettu esikypsennetty jauhe.

Puhtikaura voitti Vuoden Suomalainen Elintarvike 2016 -palkinnon tiistaina.

Elintarviketeollisuusliiton kilpailu palkitsee vuosittain Suomessa kehitettyjä ja aikaisintaan edellisvuonna myyntiin tulleita elintarvikkeita.

Sonja Parkkinen
sonja.parkkinen@mediataloesa.fi
Tämä sisältö on avoinna vain tilaajillemme.

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tilaa ESS Verkko Plus 1 kk vain 7,90 € (norm. 14,50 €) ja pääset käsiksi kaikkiin Etelä-Suomen Sanomien maksullisiin sisältöihin.

Tilaa tästä 1 kk 7,90 €

Oletko jo tilaaja?

Kommentit comments
Tilaa ilmainen ESS.fi uutiskirje Saat kiinnostavimmat uutiset suoraan sähköpostiisi.

Suosittelemme

Näitä luetaan nyt

Paikallismediat

Lue seuraavaksi X