Aiheet

Käyttäjätiedot

Käyttäjä:
Maksullinen sisältö:
Omat tiedot Kirjaudu ulos
Teemat

Huippututkija arvioi: Ihmisille aletaan pian räätälöidä ruokavalioita testien avulla

Yksilölle räätälöity ruokavalio yleistyy lähivuosina, arvioi Luonnonvarakeskuksen johtava tutkija Pirjo Mattila.

Personoitu ruokavalio on ollut tuloillaan jo vuosia, mutta teknologioita ei ole ollut sitä varten.

Mattila uskoo, että tilanne muuttuu jo lähitulevaisuudessa digitalisaation ja geenitestien kehittymisen ja halpenemisen vuoksi.

– Dna-, laboratorio- ja muiden terveystestien avulla voitaisiin analysoida yksilölliset tarpeet ja suunnitella henkilökohtainen täsmäruokavalio. Niillä nähtäisiin, mitkä ruuat sopivat kenellekin ja onko suvussa esimerkiksi sydän- ja verisuonisairauksia. Tutkimuksia voitaisiin tehdä terveystarkastusten yhteydessä, Mattila selvittää.

Jatkossa mobiililaitteet tai muut sovellukset voisivat suositella ihmiselle hänen terveyttään edistäviä ruokia ja ruokareseptejä.

– Tällaisen teknologian kääntöpuolena on, että elämästä tulee hyvin kontrolloitua. Tällainen voisi tuntua joistakuista tylsältä, Mattila summaa.

Tutkija itse pyrkii aterioimaan terveellisesti mutta herkuttelee joskus pihvillä kermakastikkeen kera.

– Pyrin syömään terveellisesti THL:n lautasmallin mukaan siten, että puolet lautasesta on kasviksia, neljäsosa jotain hiilari- ja neljäsosa jotain proteiinipitoista.

Mattila myöntää, että hänen tutkimuksensa ovat vaikuttaneet omaan ruokavalioon.

– Olen vähentänyt punaisen lihan käyttöä ja lisännyt kalan, kasvisten ja marjojen syöntiä.

Suomalaisten tulisi syödä Mattilan mielestä nykyistä vähemmän lihaa ja enemmän kalaa ja proteiinipitoisia kasveja, kuten härkäpapuja.

– Kotimaisia voimaruokia kannattaa hyödyntää enemmän: ruista, kauraa, proteiinipitoisia kasveja, kalaa, marjoja, sieniä, juureksia, kaalikasveja, rypsiöljyä. Kasvikset kannattaa valita sesongin mukaan.

Mattila uskoo, että lautasmalli säilyy vielä pitkään nykyisenkaltaisena.

– Toki lihaa korvattaneen yhä enemmän vaihtoehtoisilla proteiininlähteillä ja sienet otettaneen siihen mukaan.

Tuomas Massinen
Tämä sisältö on avoinna tilaajillemme.

Jatka lukemista FC Lahden tarjoamana 2 vk maksutta!

Tilaa ESS VerkkoPlus 2 viikoksi maksutta ja pääset lukemaan kaikki Etelä-Suomen Sanomien sisällöt.

Tilaa tästä 2 vk
0 €

Oletko jo tilaaja?

Kommentit comments

Suosittelemme

Näitä luetaan nyt

Paikallismediat

Lue seuraavaksi