Etlarin eväät: Linssi-kasvissalaatti

Salaattiin sopivia yrttejä ovat esimerkiksi timjami tai minttu.

Linssi-kasvissalaatti

1 tlk kypsiä linssejä (noin 4 dl)

2 omenaa tai päärynää

1 rkl margariinia

1 rkl hunajaa

1 ruukku salaattia

100 g sinihomejuustoa

1 dl pähkinä- tai mantelirouhetta

kastike:

3 rkl rypsiöljyä

2 rkl omenaviinietikkaa

ripaus suolaa ja mustapippuria

1. Valuta ja huuhtele valmiiksi kypsennetyt linssit. (Jos käytät kuivattuja linssejä, keitä pakkauksen ohjeen mukaan.)

2. Sekoita kastikkeen ainekset. Valele kastike kypsille linsseille, sekoita ja jätä vetäytymään.

3. Leikkaa huuhdotut omenat tai päärynät lohkoiksi. Poista siemenkodat.

4. Sulata margariini paistinpannulla ja paista hedelmälohkoja hetki, jotta ne saavat hieman väriä.

5. Valuta päälle tilkka hunajaa.

6. Huuhdo ja kuivaa salaatinlehdet. Levitä ne laakealle tarjoiluastialle.

7. Lisää linssit ja hedelmälohkot.

8. Murenna pinnalle juusto ja ripottele päälle pähkinä- tai mantelirouhe.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Yksinyrittäjille tukea jaossa Lahdessa ensi vaiheessa noin 1,9 miljoonaa euroa
  2. Huoltovarmuuskeskuksen toimitusjohtaja: Koronasuojaimista tehty sopimukset Sarmasteen sekä Jylhän kanssa
  3. Lahden moottoritiellä jonoa rajatarkastuspisteelle – autoilijoita jouduttu käännyttämään aiempaa enemmän
  4. Päijät-Hämeen keskussairaalassa 32 työntekijää asetettu karanteeniin - potilaissakin altistuneita
  5. Miten selviät, kun tulot romahtavat? Kerro kokemuksistasi ja jaa vinkkisi
  6. Heinolalaisfirma voitti sitkeän patenttiriidan – asian käsittely kesti yli kymmenen vuotta
  7. Pehmonallejen varastamisesta Lahdessa ja kovien huumeitten hallussapidosta yli vuosi linnaa
  8. Lahtelaiseen Koivistoisen Mansikkapaikkaan tulvii työhakemuksia – yritys rekrytoi tälle kaudelle ensisijaisesti kotimaista työvoimaa, mutta monilla marjatiloilla jännitetään, kuinka sadon käy
  9. Henkirikos Kärkölässä, nainen vangittiin toisen taposta epäiltynä
  10. Päivähoitoyrittäjät tivaavat Lahden kaupungilta tarkkoja syitä toiminnan keskeyttämiselle – "Olen kysynyt, jopa anellut"
  11. Nämä päijäthämäläiset ravintolat tarjoavat nyt ruokaa kotiin tai noudettavaksi, katso päivittyvä lista
  12. Halton, Merivaara ja Hermetel valmiina kumppaninsa kanssa tehohoitotilojen tuotantoon koronapotilaille – tilapäisiä tiloja voisi tarvittaessa rakentaa esimerkiksi messu- ja urheiluhalleihin
  13. Entisen kaatopaikan ympäristövaikutuksia tutkitaan Lahdessa
  14. Poikkeustila poikinut lähes sata kantelua oikeusasiamiehelle – "Voi olla, että niitä tulee lisää"
  15. Finnairin lomautetut työntekijät auttavat Päijät-Hämeen koululaisia läksyjen teossa, chat auki kahdesti viikossa

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.