Etlarin eväät: Madekeitto

Luonnonkalan käyttöä kannattaa suosia. Voit tehdä keiton myös muusta järvikalasta, esim. kuhasta.

Madekeitto

1–1 ½ kg made nyljettynä ja sisälmykset poistettuna

1 sipuli

2 laakerinlehteä

suolaa

vettä

8 perunaa

2 porkkanaa

1 sipuli

8 maustepippuria

2 dl kermaa tai maitoa

nippu tilliä

nokare voita

1. Paloittele made noin 5 cm:n paloiksi.

2. Kuori ja lohko sipuli.

3. Keitä madepalat ja sipuli laakerinlehdillä ja suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.

4. Nosta madepalat liemestä ja perkaa ne ruodottomiksi. Siivilöi keitinliemi.

5. Kuori ja lohko perunat, porkkanat ja sipuli. Kuullota niitä kattilan pohjalla voissa kevyesti.

6. Lisää keitinlientä reilusti sekä maustepippurit.

7. Keitä kasvikset lähes kypsiksi ja lisää mateenpalat.

8. Anna keiton vielä kuumentua ja lisää lopuksi vielä kerma.

9. Tarkista maku. Pilko valmiin keiton päälle tilliä.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Jäiden läpi vajonnut luistelija pelastettiin Lahdessa Vesijärvestä
  2. Tarja Koljosen Esalainen: Räpelsi puhelinta kokouksessa ja suu käy koko ajan - näin koulujen Wilma-merkinnät toimisivat myös töissä
  3. Ilmanlaatu on nyt poikkeuksellisen huono Lahdessa ja Hollolassa – voi aiheuttaa oireita astmaatikoille
  4. "Koko paletti on aivan sekaisin" – Helsinki-Vantaan ulosmarssi näkyi Salpausselälläkin
  5. Lahtelaismiehen Teneriffan-loma ei mennyt kuin Strömsössä, ensin tuli hiekkamyrsky, sitten koronavirus: "Mitään paniikkia ihmisillä ei tunnu olevan"
  6. Mikko Kuningas palaa FC Lahteen
  7. Orimattila ottaa käyttöön palvelusetelin yksityisiin päiväkoteihin – yksityinen toimija voi pyytää lisämaksua, jos tarjolla on lisäpalveluita
  8. Lahtelaiselle urkutaiteilijalle Kalevi Kiviniemelle taiteilijaeläke
  9. Koronavirus ei vaikuta Salpausselän kisoihin: "En usko, että ulkomaisten urheilijoiden kannalta täällä pitäisi olla huolissaan"
  10. Nimeä ja paikkaa vaihtanut Mukkulan Toimari tarjoaa nyt aamupuuroa, lounasta ja mediakeskuksen
  11. Kolmikymppinen nainen huijasi kuusikymppistä tuoretta aviomiestään – yli 100 000 eurolla lainoja ja ostoksia
  12. Mediat: Lahtelaisräppäri Nikke Ankaraa syytetään seksuaalirikoksesta
  13. Lahden Malskilla toimettomana tarkkaileva rakennusmies ihmetyttää ja huvittaa: "Kyllä se yöksi pääsee sisätiloihin", kertoo omistaja
  14. Onko tässä Lahden tämän hetken lumisin maisema? Katso kuvat Salppurin kisoihin koristautuneista näyteikkunoista
  15. Lukijalta: Lahti Energiaa parempaa sijoituskohdetta ei löydy

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.