Etlarin eväät: Kesäinen kalakeitto

Ihanaa ja maukasta kesäruokaa – mausta oman maun mukaan, mutta muista tilli. Keittoon voit käyttää lohen lisäksi myös esimerkiksi kuhaa, siikaa, lahnaa tai vaikkapa seitiä. Ehkä vielä pala tuoretta ruisleipää kylkeen?

Kesäinen kalakeitto

1 l kalalientä

8 kokonaista maustepippuria

½ tl kuivattua fenkolia

600 g uusia perunoita

2 porkkanaa

2 – 3 kevätsipulia

500 g perattua lohta tai muuta kalaa

2 dl ruokakermaa

½ dl tilliä

suolaa

1. Mittaa liemi kattilaan ja kuumenna.

2. Lisää maustepippurit ja fenkoli. Keitä noin 5 minuuttia.

3. Pese ja paloittele perunat ja kuoritut porkkanat.

4. Hienonna sipulit ja lisää kaikki kasvikset kattilaan ja jatka keittämistä 10 minuuttia tai kunnes kypsiä.

5. Lisää nahaton ja ruodoton kala kuutioiksi leikattuna.

6. Lisää kerma. Ota kattila liedeltä ja anna keiton seistä muutama minuutti kannen alla, kunnes kalapalat ovat kypsiä.

7. Lisää hienonnettu tilli ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa hieman suolaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Kysely: Ammatillisen koulutuksen järjestäjät tyytyväisiä hallituksen koronatoimiin – "Rajoitukset on toteutettu hyvin ja määrätietoisesti"
  2. Puolustusvoimain lippujuhlan­ päivän ylennykset ja ansiomerkit – katso tästä ESS:n levikkialueen ylennetyt
  3. Lahden Aleksin ylikulkusillalle tuli kaksi uutta vaihtoehtoa: tunneli tai jaettu katutila
  4. Hollolan Kiikunlähteen parkkipaikka poistetaan – paikalliset kyllästyivät jatkuvaan liikenteeseen ja roskiin, luonnosta kerätään jopa ulostepapereita
  5. Koronakevään ketutuksesta syntyi sarja kirkkovenekoruja, jotka pelastivat hollolalaisen kultasepän konkurssilta
  6. Lahden Rautatienkadulla kokeillaan kaksisuuntaista pyöräilyä – nämä asiat kannattaa huomioida ensi viikosta alkaen
  7. Poliisi kehotti lopettamaan Helsingin Black Lives Matter -mielenosoituksen liiallisen väkimäärän takia
  8. Kiuru: Hallitus ei anna yleistä suositusta kasvomaskien käytöstä
  9. Kulmuni: Maksan esiintymiskoulutusten kustannukset takaisin ministeriöille
  10. Lahdessa halutaan lisää ammattilaisia kuntayhtiöiden hallituksiin – poliittiset palkintopaikat voivat vähentyä
  11. Virtaava vesi ja sulava jää - palkitun viinilasin suunnitellut lasitaiteilija inspiroituu luonnon helmassa
  12. Korkea katto ja uusi sisäänkäynti, Lahden kaupungintalon sisäpiha halutaan avoimeksi kohtaamispaikaksi
  13. Perussuomalaisten Turtiainen tviittasi huumorikuvan poliisin tappamasta miehestä – ryhmänjohtaja Tavion mukaan käytös ei ole hyväksyttävää
  14. Hämeen kauppakamarin kyselyn mukaan koronakriisi iski yritysten liikevaihtoon: "Konkurssiriski on noussut"
  15. Huvivenekin tarvitsee nyt päällikön, määrittää uusi vesiliikennelaki – "Soutuveneessäkin pitää jonkun ottaa vastuu"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.