Etlarin eväät: Täytetyt broilerileikkeet

Basilikalajikkeissa maistuvat mm. anis, kaneli, sitruuna, hedelmät ja eksoottiset mausteet. Lajikkeet jaetaan eri ryhmiin kasveista haihtuvien eteeristen öljyjen perusteella.

Täytetyt broilerileikkeet

4 kpl broilerin rintafileetä

4 siivua savukinkkua

4 siivua kermajuustoa

0,5 dl pestoa (basilika maustetahna)

currya, suolaa, mustapippuria

kananmunaa

korppujauhoja

paistamiseen voi-öljyseosta

1. Leikkaa rintafileet sivusta auki, aukaise kuin kirja.

2. Nuiji pihvit varovasti ohuiksi ja mausta kummaltakin puolelta.

3. Laita toiselle puolelle kinkku ja juustoviipale, sekä hieman pestoa ja taita toinen puoli päälle.

4. Sulje reuna hammastikulla jos on tarve.

5. Vatkaa munan rakenne rikki ja kasta pihvit kauttaaltaan siinä ja pyöräytä sen jälkeen korppujauhoissa.

6. Kuumenna voi-öljyseos pannulla ja paista pihvit kauniin ruskeaksi noin 3-5 minuuttia puoli.

7. Tarkista kypsyys. Tarjoa salaatin kera.

Kommentoi

Uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kahdesti päivässä arkisin ja kerran päivässä viikonloppuisin.

Lomaketta suojaa reCAPTCHA, johon pätevät Googlen Tietosuoja ja Käyttöehdot.

Palvelut