Etlarin eväät: Ahomansikka-omenasalaatti

Vuoden 2021 luonnonmarja on ahomansikka, jota myös metsämansikaksi kutsutaan. Upea-arominen ahomansikka kypsyy luonnonmarjoista ensimmäisenä.

Ahomansikka-omenasalaatti

150 g jääsalaattia

2 omenaa

1 rkl sitruunamehua

1 kesäsipuli varsineen

3-4 dl ahomansikoita

ahomansikoiden lehtiä

Kastike:

0,5 dl rypsiöljyä

2 rkl sitruunan mehua

ripaus mustapippuria, suolaa, sokeria

1 tl sinappia

1. Revi salaatti laakean kulhon pohjalle. Suikaloi omenat ja hienonna kesäsipuli varsineen.

2. Purista sitruunamehua hieman omenasuikaleiden joukkoon.

3. Lisää salaatin päälle, omenat, kesäsipuli ja tuoreet ahomansikat.

4. Sekoita kastikeaineet ja kaada salaatin päälle.

5. Koristele ahomansikoiden lehdillä.

Kommentoi

Uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.

Lomaketta suojaa reCAPTCHA, johon pätevät Googlen Tietosuoja ja Käyttöehdot.

Palvelut