Etlarin eväät: Tomaatti-mozzarellapiirakka

Leipominen on luovaa tekemistä, jossa yhdistyvät tekemisen ilo ja hyöty.

Tomaatti-mozzarellapiirakka

Pohja

1 dl vettä

n.1 tl kuivahiivaa

1 dl perunasosejauhetta

2-3 dl hiivaleipäjauhoja

75 g voita tai margariinia

Täyte

1 pkt (150g) mozzarellaa

½ rasiaa pikkutomaatteja

ripaus mustapippuria

n. ¾ dl tuoretta basilikaa silputtuna

2 kananmunaa

2 dl ruokakermaa

3 rkl vihreää pestoa

1. Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon perunasosejauhe-hiivaseos.

2. Lisää vehnäjauhoja ja pehmeä rasva. Vaivaa taikina pehmeäksi ja laita kohoamaan.

3. Viipaloi sillä aikaa mozzarella ja tomaatit.

4. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

5. Lado tomaatti- ja mozzarellaviipaleet limittäin pohjan päälle. Ripottele päälle mustapippuria ja silputtua basilikaa.

6. Riko kananmunien rakenne kulhossa, sekoita joukkoon kerma ja pesto.

7. Kaada seos piirakkavuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Päijät-Hämeen maastopyöräilypolut tekevät vaikutuksen ulkopaikkakuntalaisiin – poimi ohjaajien reittivinkit ja neuvot lenkin suunnitteluun
  2. Parikymppinen lahtelaismies käytti hyväkseen 15-vuotiasta huostaan otettua lasta
  3. Rapistuva Pyhäniemen kartano odottaa remonttia – "Kokonaisilme siellä on synkän näköinen"
  4. Mattssonin Luomumarjatilalla Asikkalan Kurhilassa avattiin lettukahvilan ovet, "roskainen" lettutaikina herättää kummastusta
  5. Hollolan Kiikunlähteelle johtava Kiikuntie rajataan vain asukkaiden käyttöön – autot on jatkossa pysäköitävä yli kilometrin päähän lähteestä
  6. Päijät-Hämeessä todettu neljä uutta koronavirustartuntaa - liittyvät kahteen tunnistettuun tautiryppääseen
  7. Mökkikalastajan tärkeimmät säännöt: tainnuta, verestä, jäähdytä ja perkaa
  8. Tähdet, tähdet -ohjelmaan pyydetty Konsta Hietanen ei halua valmistautua koitokseen liikaa – "En meinannut penkissäni pysyä, kun soitto tuli"
  9. Lahden Reipas vei voiton Kultsu FC:stä - katso ottelu jälkitallenteena tästä
  10. Lukijalta: Mitä oikeuksia on kehitysvammaisella?
  11. Käräjäoikeus tuomitsi muun muassa Lahdessa alaikäisiä tyttöjä kosketelleelle miehelle lisää istuttavaa
  12. Pienikin promillemäärä vaikuttaa ajokykyyn – rattijuopumuksia todetaan joka kesä lähes 18 500
  13. Huumekuskin autosta löytyi nyrkkirauta Lahdessa
  14. Asikkalassa toista autoa tölväissyt rattijuoppo jäi poliisin haaviin
  15. Hollolalaiset Paula ja Antti päättivät, että vihkiminen on joka tapauksessa sovittuna päivänä – elokuussa häitä järjestetään taas enemmän, osa siirsi häänsä ensi vuoteen asti

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.