Etlarin eväät: Kvinoa-nugetit ja mangodippi

Kvinoa on ruokakasvi, joka kypsyy noin 15 minuutissa ja sitä käytetään riisin tapaan.

Kvinoa-nugetit ja mangodippi

1 ½ dl kvinoaa

½ sipuli

2 kananmunaa

120 g mantelijauhetta

2 dl voimakasta juustoraastetta (esim emmental)

ripaus mustapippuria

1 rkl soijakastiketta

3 rkl korppujauhoja

Paistamiseen: rypsiöljyä

Mangodippi: 200 g turkkilaista jogurttia, 3 rkl mangochutneyta, currya, suolaa

1. Huuhdo kvinoa hyvin tiheässä siivilässä juoksevalla vedellä. Kiehauta 2 dl vettä ja keitä kvinoa siinä kypsäksi, noin 15-20 minuuttia.

2. Kvinoan kiehuessa valmista mangodippi, sekoita dipin ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa.

3. Kuori ja hienonna sipuli hyvin hienoksi. Sekoita sipuli, kananmunat, mantelijauhe, juustoraaste, soijakastike ja pippuri. Sekoita joukkoon myös keitetty kvinoa ja korppujauhot.

4. Muotoile taikinasta nugetin muotoisia ja kokoisia paloja.

5. Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen reilusti rypsiöljyä.

6. Paista nugetteja pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita. Anna valua talouspaperin päällä.

7. Tarjoile mangodipin kanssa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Hollolalainen hevosfirma laajensi lennosta sairaalatakkeihin – "Tilaukset ovat isoja ja aikataulut painavat päälle"
  2. Teerenpeli ja Ruskovilla vastasivat koronatuotteiden nopeaan kysyntäpiikkiin keväällä – käsidesiä yhä varastossa, maskeja edelleen 300 päivässä
  3. Anna-Tuulia Hautalan Esalainen: Vastakohta ei ole väärässä, vaan erilainen
  4. Yön uutiskooste: Hallitus jatkaa kaksipäiväisiä koronaneuvotteluja Säätytalolla
  5. Pääkirjoitus: Korona varjostaa Vanhasen budjettiesitystä
  6. SAK:n varapuheenjohtaja Matti Huutola yhdistäisi SAK:n ja STTK:n – pomo-duunari-asetelma ei ole este
  7. Luhdan hotellihanke sai siunauksen rakennus- ja ympäristölupalautakunnalta – rakennuslupa sallii 17-kerroksisen tornitalon rakentamisen entisen Anttilan paikalle
  8. M/S Pyhäjärven risteily keskeytyi iltamyöhään Heinolassa - syynä jälleen potkurivika
  9. Lahtelainen urheiluravintola Peluri muuttaa – "Tartuimme tilaisuuteen, kun avautui mahdollisuus päästä vielä lähemmäs keskustaa"
  10. Ei sähköverkolle, ei lääkäreille, ei varuskunnalle, ei valokuidulle – Iitti sanoo melkein aina ei, ja sekös Johannes Niemeläistä riemastuttaa
  11. Henry Saleva seurasi humalaista rekkakuskia Nelostiellä yli 40 kauhuntäyteistä minuuttia: "Jos olisi osunut kohdalle, olisi varmasti ollut henki pois"
  12. Marin: Hallitus käsittelee torstaina rajojen terveysturvallisuutta, maskeja ja etätyötä
  13. Koulujen lukuvuosi alkoi Lahdessa, pienessä Kivijärven kyläkoulussa opettajia huolettavat koulukuljetusten olemattomat turvavälit – "Vesittää koko homman, jota täällä teemme"
  14. Nastolalaisen konkaripoliitikon autokokoelman kohtaloa puidaan nyt hallinto-oikeudessa
  15. Riskimaista Helsinki-Vantaalle saapuville ei pakkokaranteenia

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.