Etlarin eväät: Kvinoa-nugetit ja mangodippi

Kvinoa on ruokakasvi, joka kypsyy noin 15 minuutissa ja sitä käytetään riisin tapaan.

Kvinoa-nugetit ja mangodippi

1 ½ dl kvinoaa

½ sipuli

2 kananmunaa

120 g mantelijauhetta

2 dl voimakasta juustoraastetta (esim emmental)

ripaus mustapippuria

1 rkl soijakastiketta

3 rkl korppujauhoja

Paistamiseen: rypsiöljyä

Mangodippi: 200 g turkkilaista jogurttia, 3 rkl mangochutneyta, currya, suolaa

1. Huuhdo kvinoa hyvin tiheässä siivilässä juoksevalla vedellä. Kiehauta 2 dl vettä ja keitä kvinoa siinä kypsäksi, noin 15-20 minuuttia.

2. Kvinoan kiehuessa valmista mangodippi, sekoita dipin ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa.

3. Kuori ja hienonna sipuli hyvin hienoksi. Sekoita sipuli, kananmunat, mantelijauhe, juustoraaste, soijakastike ja pippuri. Sekoita joukkoon myös keitetty kvinoa ja korppujauhot.

4. Muotoile taikinasta nugetin muotoisia ja kokoisia paloja.

5. Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen reilusti rypsiöljyä.

6. Paista nugetteja pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita. Anna valua talouspaperin päällä.

7. Tarjoile mangodipin kanssa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Päijät-Hämeen maastopyöräilypolut tekevät vaikutuksen ulkopaikkakuntalaisiin – poimi ohjaajien reittivinkit ja neuvot lenkin suunnitteluun
  2. Parikymppinen lahtelaismies käytti hyväkseen 15-vuotiasta huostaan otettua lasta
  3. Rapistuva Pyhäniemen kartano odottaa remonttia – "Kokonaisilme siellä on synkän näköinen"
  4. Reipas katkaisi orastavan tappioputkensa – "Vettä tuli kuin saavista kaatamalla"
  5. Mattssonin Luomumarjatilalla Asikkalan Kurhilassa avattiin lettukahvilan ovet, "roskainen" lettutaikina herättää kummastusta
  6. Hollolan Kiikunlähteelle johtava Kiikuntie rajataan vain asukkaiden käyttöön – autot on jatkossa pysäköitävä yli kilometrin päähän lähteestä
  7. Päijät-Hämeessä todettu neljä uutta koronavirustartuntaa - liittyvät kahteen tunnistettuun tautiryppääseen
  8. Mökkikalastajan tärkeimmät säännöt: tainnuta, verestä, jäähdytä ja perkaa
  9. Tähdet, tähdet -ohjelmaan pyydetty Konsta Hietanen ei halua valmistautua koitokseen liikaa – "En meinannut penkissäni pysyä, kun soitto tuli"
  10. Lukijalta: Mitä oikeuksia on kehitysvammaisella?
  11. Käräjäoikeus tuomitsi muun muassa Lahdessa alaikäisiä tyttöjä kosketelleelle miehelle lisää istuttavaa
  12. Pienikin promillemäärä vaikuttaa ajokykyyn – rattijuopumuksia todetaan joka kesä lähes 18 500
  13. Huumekuskin autosta löytyi nyrkkirauta Lahdessa
  14. Asikkalassa toista autoa tölväissyt rattijuoppo jäi poliisin haaviin
  15. Hollolalaiset Paula ja Antti päättivät, että vihkiminen on joka tapauksessa sovittuna päivänä – elokuussa häitä järjestetään taas enemmän, osa siirsi häänsä ensi vuoteen asti

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.