Etlarin eväät: Itämainen kaalipata

Itämaisesti maustettu kaalipata tuo mukavaa vaihtelua arkeen. Sopii pääruuaksi, lisäkkeeksi tai perunan kanssa tarjottavaksi.

Itämainen kaalipata

400 g keräkaalia

1 pieni (300 g) kukkakaali

1 (250 g) parsakaali

1 tuore punainen chili

2 rkl öljyä

1 tl tuoretta raastettua inkivääriä tai 0,5 tl kuivattua

1 tl juustokuminaa

0,5 dl seesaminsiemeniä

2 dl kookosmaitoa

1-2 tl suolaa

0,5 limetin tai 2 rkl sitruunanmehua

tuoretta korianteria

1. Leikkaa kaali 0,5 -1 cm:n paksuisiksi suikaleiksi.

2. Irrota kukkakaalin ja parsakaalin kukinnot. Viipaloi parsakaalin varret ohuiksi.

3. Halkaise chili, poista siemenet ja viipaloi malto.

4. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää chili, inkivääri, juustokumina sekä seesaminsiemenet.

5. Kuumenna mausteita hetki. Seesaminsiemenet saavat hieman jopa paahtua.

6. Lisää kookosmaito ja anna kiehahtaa.

7. Lisää kattilaan kukkakaalit ja vähennä lämpöä.

8. Anna hautua hetki ennen kuin lisäät kattilaan myös parsakaalit ja kaalisuikaleet.

9. Laita kansi päälle ja anna hautua noin 10-15 minuuttia.

10. Sekoittele muutaman kerran kypsennyksen aikana.

11. Mausta suolalla ja limetin tai sitruunan mehulla sekä tuoreella korianterilla.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Hanhiongelma ryöstäytyi käsistä Kaivannon uimarannalla Heinolassa
  2. Heinäkuussa on vielä hiljaista, mutta elokuussa tanssitaan jo muutamalla Päijät-Hämeen tanssilavalla – katso, missä lavatansseja järjestetään
  3. Oletko todellinen Päijät-Hämeen tuntija? Testaa tietosi kuvavisassa
  4. Tallimaisemissaan kisaava Knows Best ei lähde Suur-Hollolaan pullistellen – ravivalmentaja Hannu Laakkonen on virittänyt viisivuotiasta ruunaansa maltillisesti kohti huippua
  5. Heinolan kirkkoherra Janne Hatakka toivoo kirkolta suvaitsevaisuutta – "Olen surullinen, että emme mahdu samaan porukkaan, jos olemme jostain eri mieltä"
  6. Hammashoitokäynnit vähenivät jopa alle puoleen korona-aikana – jonojen purkuun voi mennä vuosia, arvioi Hammaslääkäriliiton toiminnanjohtaja
  7. Yön uutiskooste: Marinin hallituksen kykyihin luotetaan enemmän kuin Rinteen ja Sipilän
  8. Luitko jo tämän: Polttareitaan viettäneen kapellimestari Santtu-Matias Rouvalin musiikkiesitys herätti huomiota Lahden torilla – "Mahtavaa olla Lahessa"
  9. Hykyn toimitusjohtaja Marina Erhola irtisanoutui THL:n ylijohtajan tehtävästä – "Ratkaisu tuntui oikealta"
  10. Suur-Hollola-ajo täyttää Lahden seudulla auki olevat hotellit – "Minilomille alkaa riittää kysyntää"
  11. Päijäthämäläisen Salpausselkä Geoparkin haku Unesco-verkostoon käynnistyi – statuksen voi saada aikaisintaan vuonna 2022
  12. Valtio jakaa kunnille 2 miljardia euroa, mutta silti jopa Helsinki tekee kymmenien miljoonien eurojen tappiot – "Veronkorotuksissa joudutaan tekemään isoja arvovalintoja", sanoo kokenut kuntakonsultti
  13. Ministeri ja Kuntaliiton toimitusjohtaja vääntävät kuntien uusien tehtävien rahoituksesta julkisen talouden sukeltaessa – "Emme usko, että valtionkaan rahat riittävät"
  14. Lauri Ilolan Esalainen: Aion päihittää Novak Djokovicin, jos se edesauttaa tapahtumakesän jatkumista
  15. Heinolan Kailas-talon rakentaminen voi alkaa aikaisintaan ensi vuoden alussa

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.