Etlarin eväät: Hirvipyörykät

Lähiruokaa parhaimmillaan. Syksyyn sopivat erilaiset riistaruoat, juurekset, sienet ja marjat.

Hirvipyörykät

n. ½ kg hirven jauhelihaa

100 g jauhettua siansivua tai pekonia

1 sipuli hienonnettuna

1 dl korppujauhoja

1 dl kermaa

1 dl vettä tai kasvisten keitinlientä

2 munaa

2 tl suolaa

1 tl mustapippuria

ripaus valkopippuria

1 tl timjamia

4 katajanmarjaa

1. Ruskista sipulisilppu vaalean keltaiseksi siansivun kanssa. Jäähdytä seos.

2. Rouhi katajanmarjat morttelissa tai veitsellä leikkuulaudalla.

3. Yhdistä jauheliha, sipuliseos ja muut aineet.

4. Vaivaa taikinaa kunnes se tarttuu kauhaan ja kulhon reunoihin.

5. Muovaa taikinasta vedellä kostutetuin käsin pyöryköitä uunipelille leivinpaperin päälle.

6. Kypsennä uunissa 225 asteessa 20 minuuttia koosta riippuen.

7. Tarjoa perunasoseen ja puolukkahillon kera.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Lahden Demarit väläyttää terveyskeskuspalveluiden palauttamista yhtymältä kaupungille
  2. Suomessa on todettu 17 uutta koronavirustartuntaa
  3. Uudenmaankadulla Lahdessa alkaa viikkoja kestävä päällystysurakka - näin se etenee
  4. Hämeen kauppakamari vauhdittaa yritysten hallitustyöskentelyä – hanke on yrityksille maksuton
  5. Kaksi ruorijuoppoa kiinni Päijänteellä – toinen puhalsi seulonta-alkometriin isot lukemat
  6. Kuvatempaus: Saitko komean sienisaaliin? Lähetä meille kuva
  7. Uusi biojätteen keräilykokeilu käynnistyy Lahdessa – lakimuutosta ennakoiva konsepti saattaa laajentua koskemaan koko maakuntaa
  8. Salpauksen alueella Lahdessa puhdistetaan maaperää öljystä
  9. Kansallispuvut saivat kyytiä Lahden Uudenkylän juoksutapahtumassa – "Eihän tässäkään ole järjen hiventäkään, mutta hauskaa on"
  10. Kuntouttava työtoiminta lisää itseluottamusta ja auttaa arjen hallinnassa
  11. Yksi kuljetettiin sairaalaan liikenneonnettomuudesta
  12. Lahtelainen Eeva Silvennoinen, 92, valtuutti lapset hoitamaan asiansa, kun tytär ehdotti sitä – "Ei se tuntunut yhtään loukkaavalta"
  13. Välineinä hoitavat kädet ja pienen pienet neulat – akupunktiohoitaja Taru Oravalan matka kiinalaisen lääketieteen pariin kesti kauan ja meni mutkien kautta
  14. Koulu alkaa Lahdessa uuden normaalin mukaisesti – ulkomaanmatkan jälkeisestä karanteenista odotetaan vielä virallista ohjetta
  15. Valko-Venäjällä rajuja vaaliprotesteja – opposition ehdokas pitää itseään voittajana ja vaatii vallanvaihtoa

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.