Etlarin eväät: Kuohkeat juuressämpylät 

Juurekset ovat aina olleet suomalaisille tärkeitä elintarvikkeita. Niiden käytössä on loputtomasti vaihtelun, muuntelun ja kokeilun mahdollisuuksia.

Kuohkeat juuressämpylät

3 dl (omena)mehua

2 dl vettä

1 tl suolaa

50 g tuorehiivaa

200 g porkkanaa/palsternakkaa/ punajuurta

0,5 dl rypsiöljyä

2 dl kaurahiutaleita

n. 6 dl vehnäjauhoja

4 dl spelttijauhoja

1. Raasta juurekset hienoksi raasteeksi.

2. Lämmitä mehu ja vesi kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon suola ja hiiva.

3. Lisää taikinaan juuresraaste ja öljy. Alusta taikinaan hiutaleet ja jauhot. Taikina saa jäädä pehmeäksi.

4. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa n. 30min.

5. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leivo taikinasta tanko jauhotetulla pöydällä. Jaa tanko 20 osaan.

6. Pyörittele paloista sämpylöitä ja nosta ne pellille leivinpaperille.

7. Anna sämpylöiden kohota liinan alla, noin 20 minuuttia. Paista noin 12-15 minuuttia.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Trion K-Supermarketin loppuminen yllätti asiakkaat ja Lahden elinkeinojohdon – "Ensimmäinen ajatus oli, että miksi?"
  2. 26.5. koronavirustilanne Päijät-Hämeessä: Tartuntojen määrä kasvoi yhdellä eilisestä
  3. Suomen sisäinen muuttoliike kasvatti Lahden väkilukua huhtikuussa
  4. Lahden Okeroisten liittymän viereen voi syntyä yli 200 työpaikkaa, tontti myös uudelle huoltamolle
  5. VR aikoo sulkea Lahden rautatieaseman palvelupisteen
  6. Lahtelaisen mestaripainijan Arvi Savolaisen korona-arki menee punttien parissa – "Painija kaipaa painimista"
  7. Heinolan uudet näköalaportaat johtavat rannasta ylös Harjulle
  8. Fellmanin ajot siirtyy elokuulle – yhteislähtökisa ei ole vielä kesäkuun alussa mahdollinen
  9. Hyvinvointiyhtymän yhtymäkokous: puheenjohtajaa ei taaskaan saatu valittua, turvavälit unohtuivat
  10. Iitissä kerätään nimiä adressiin: yli 1 200 vastustaa Iitin ambulanssin yöpäivystyksen lopettamista
  11. Miestä epäillään kahden poliisin murhan yrityksestä – Espoon Mäkkylässä oli sijoitettu räjähteitä asunnon ovelle
  12. Orimattilan johto laati päät yhdessä säästölistaa, mutta päätöksiä saadaan vasta kesäkuun alkupuolella
  13. Hartolan kunnanjohtaja Merja Olenius hakee Kiteen johtoon
  14. Terassilupaa on hakenut vasta parisenkymmentä ravintolaa Lahdessa - kaupunginjohtaja Timosen mukaan Lahti kuuntelee herkällä korvalla mahdollisia lisätilatoiveita terasseista
  15. Kysymys & vastaus: Noutoruokapakkaukset näkyvät katukuvassa – onko roskaaminen lisääntynyt Lahdessa?

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.