Etlarin eväät: Uuden sadon herkkukurkut

Lisäaromia kurkkusäilykkeisiin saadaan viinimarjanlehdillä, piparjuurella ja tillin kukinnoilla.

Uuden sadon herkkukurkut

2,5 kg avomaankurkkuja

pala piparjuurta

kruunutilliä

mustaherukanlehtiä

5 valkosipulin kynttä

Mausteliemi:

2 l vettä

3 dl sokeria

4 rkl suolaa

1 rkl maustepippureita

1 rkl sinapinsiemeniä

4 dl väkiviinaetikkaa

1. Pese kurkut huolellisesti ja viipaloi ne.

2. Lado kurkkuviipaleet puhtaisiin lasitölkkeihin kerroksittain piparjuurilastujen, tillin, viipaloitujen valkosipulikynsien ja mustaherukanlehtien kanssa.

3. Keitä vettä, sokeria ja mausteita noin 10 minuuttia. Lisää etikka ja kuumenna kiehuvaksi.

4. Kaada liemi kurkkujen päälle niin, että kurkut peittyvät. Sulje kansi ja laita viileään.

5. Kurkut ovat valmiita syötäviksi parin viikon kuluttua. Säilytä alle +10° C lämpötilassa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Historiallinen Paimenkallio halutaan herättää henkiin Heinolassa
  2. Turo's Hevi Gee sai alkunsa Lahden Torven pikkujouluista – "Ihan samat kohdat naurattivat tai aiheuttivat myötähäpeää kuin silloinkin", muistelee Orimattilassa asuva bändin entinen laulaja Hara Laukkanen yli 30 vuotta myöhemmin
  3. Suomessa kuusi uutta koronavirustartuntaa
  4. Valenuuska voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen – "Niistä voi seurata nikotiinin yliannostus"
  5. Uudet tutkat hillitsevät liikennettä Nelostiellä - nopeusrajoituksia noudatettu aiempaa paremmin
  6. Näppis: Keskustan nopeusrajoitus 40 km/h on ihan sopiva, mutta kukaan ei kontrolloi
  7. "Extreme-lajit ovat aina olleet minun mieleeni" – lahtelaislähtöinen Tommi Sjelvgren on pelannut 12 vuotta ammatikseen jääkiekon alalajeja
  8. Tiedätkö, missä aikuinen saa skuuttailla? Suositun kulkupelin säännöt tunnetaan heikosti
  9. Tuoksuttomuus ja hyvä imeytyvyys ovat arvostettuja ominaisuuksia käsideseissä, joita koronakevät toi markkinoille jopa 200 uutta – tässä jutussa testissä kuusi erilaista käsihuuhdetta
  10. Kuka on vuoden positiivisin lahtelainen? Nyt on aika ehdottaa
  11. Sädehoitoa saavien määrä kasvanut viime vuosina Lahdessa – syksyllä kaupungissa on käytössä uusi sädehoitolaite
  12. Kaura- ja ruiskuitu vähensivät lihomista – "Erilaisilla kuiduilla on hyvinvointiimme erilaisia vaikutuksia"
  13. Kiireettömästi uudistunut Audi on kasvattanut kokoa, mutta sillä on tutut geenit
  14. Putka-asiakkaan vastarinnan murtaneille poliisille ja kahdelle vartijalle syyte törkeästä pahoinpitelystä
  15. Murtautuja vei lahtelaisen Hot Club Dance Companyn harjoitustiloista asuja ja peruukkeja – "Todennäköisesti joku yrittää myydä tavaroita netissä"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.