Etlarin eväät: Sienisuola

Sienisuolaan sopivat esimerkiksi kuivatut (herkku)tatit, haperot, suppilo- ja kosteikkovahverot, mustatorvisienet ja sikurirouskut. Eri lajit ovat erilaisia ominaismaultaan ja voimakkuudeltaan.

Sienisuola

kuivattuja sieniä

karkeaa merisuolaa

Lisäksi maun mukaan:

kuivattuja yrttejä (esim. rosmariinia, timjamia), kuivattua sipulia, pippuria

1. Hienonna sienet morttelissa tai esimerkiksi monitoimikoneessa.

2. Sekoita sienet suolan joukkoon; etsi sopiva sekoitussuhde oman makusi mukaan.

3. Voit lisätä mausteeksi kuivattuja yrttejä, kuivattua sipulia ja pippuria.

4. Sienisuola sopii liha-, kala- ja kasvisruokien mausteeksi.

5. Säilytä suola kannellisessa purkissa kuivassa paikassa.

6. Kauniissa purkissa myös kiva tuliainen tai lahja ystävälle.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.