Etlarin eväät: Minestronekeitto

Vaaleanvihreä lehtiselleri muistuttaa maultaan mukulaselleriä ja antaa kesäisen raikasta makua keittoihin.

Minestronekeitto

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 tl juustokuminaa eli jeeraa

140g pekonia suikaloituna

1 rkl öljyä

3–4 perunaa

3 lehtisellerin vartta

1 punainen paprika

½ kesäkurpitsa

1 l kasvislientä

6 tomaattia

100 g sokeriherneen palkoja

2 dl täysjyväpastaa, esim. sarvimakaroneja

suolaa ja pippuria

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.

2. Paista pekonisuikaleita kattilan pohjalla hetki ja lisää sipulit, sekä juustokumina joukkoon, kuullota hetki.

3. Kuori ja paloittele perunat.

4. Suikaloi halkaistu paprika, josta on otettu siemenet pois.

5. Leikkaa kesäkurpitsa ja lehtisellerin varret viipaleiksi. Pilko sokeriherneenpalot viistoittain 2-3 osaan.

6. Kaada kasvisliemi sipuli-pekoni seoksen joukkoon ja kiehauta.

7. Lisää perunat ja paloitellut tomaatit. Anna kiehua noin 10 minuuttia.

8. Lisää lehtisellerit, paprikat, herneenpalot, kesäkurpitsa ja pasta.

9. Jatka keittämistä noin 10 minuuttia. Lisää lientä tarvittaessa.

10. Mausta keitto suolalla ja pippurilla.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Yhteisyrityskooste: Mitä kaikkea on luvassa, kun yhteisyritys aloittaa? Iltavastaanottoja, digiklinikka ympäri vuorokauden, hammaslääkäriin pääsy yhdeksässä päivässä... 
  2. Lahtelaisen olympiavoittajan poika kisaa MasterChef-ohjelmassa
  3. 7.8. koronavirustilanne Päijät-Hämeessä: Päijät-Hämeessä on varmistunut kaksi uutta koronavirustartuntaa, molemmat potilaat palanneet ulkomailta
  4. Nastolalaislähtöistä Ylen suosikkimeteorologia Anniina Valtosta yritettiin uran alussa vanhentaa meikillä ja vaatteilla, kunnes esiintymiskouluttaja pisti pelin poikki
  5. Punapaitoja esillä Pentti Rannan maalauksissa ja juhlanäyttelyssä Hollolassa
  6. Lähijunat siirtyvät talviaikatauluihin, vaikuttaa myös Z- ja G-juniin
  7. Suomessa on todettu 22 uutta koronavirustartuntaa, ei uusia kuolemantapauksia – Espoossa ilmennyt koronaa päiväkodissa ja hoivapalveluyrityksessä
  8. 80-vuotias nainen joutui varkauden kohteeksi Lahdessa – arvokas kaulakoru vietiin bussipysäkillä
  9. Nuori mies piilotti elintarvikkeita paitansa alle ja poistui kaupasta maksamatta Lahden Nastolassa – tilillä kymmeniä näpistyksiä
  10. Poikkeusvuosi aiheutti ruuhkapiikin elokuulle – katso 8 tärppiä Päijät-Hämeen urheilun supervilkkaaseen tapahtumaviikonloppuun
  11. Elokuva-arvio: Lauluja rakkaudesta on täysien tähtien dokumentti – lahtelaislähtöinen ohjaaja Anu Kuivalainen pääsee dokumentissa häkellyttävän lähelle kuvaamiaan ihmisiä
  12. Tältä näyttää Lahden Seurahuoneen tulevissa loft-huoneissa Sokoksen yläkerrassa: korkeutta lähes seitsemän metriä ja puuta kylpyhuoneessa
  13. Vankilataustaiset pääsevät ääneen Lahden torilla järjestettävässä Ex-criminal Day -tapahtumassa
  14. Lähes neljä viidestä Päijät-Hämeen pelastuslaitokselle viime vuonna tehdyistä palohälytyksistä oli vääriä – vahinkohälytyksen laskun maksaa kiinteistön omistaja
  15. Mannerheimin salonkivaunu töhrittiin Mikkelissä, spraymaali imeytyi ainutlaatuisen vaunun puupaneeleihin – Museojohtaja: "Kyllä tässä aika suuri vahinko on tehty"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.