Etlarin eväät: Isoäidin kananmunakastike

Miedosti sipulille tuoksuva ja maistuva ruohosipuli sopii mm. salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin ja pataruokiin – kaikkialle, missä sipulia muutenkin käytetään.

Isoäidin kananmunakastike

60 g voita tai margariinia

1 dl vehnäjauhoja

5 dl kulutusmaitoa

3 keitettyä kananmunaa

suolaa, valkopippuria

0,5 dl ruohosipulia tai kesäsipuli varsineen pieneksi hakattuna

1. Sulata rasva paksupohjaisessa kattilassa ja imeytä siihen jauhot. Hauduta miedolla lämmöllä hetki, jauhot eivät saa ruskistua.

2. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike on sopivan paksuista.

3. Anna kiehua hiljaa hymyillen noin 10 minuuttia. Palaa herkästi pohjaan.

4. Murskaa kananmunat esim. haarukalla ja sekoita kastikkeeseen.

5. Lisää myös ruohosipuli tai kesäsipuli.

6. Mausta kastike suolalla ja valkopippurilla. Maista.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Uusi biojätteen keräilykokeilu käynnistyy Lahdessa – lakimuutosta ennakoiva konsepti saattaa laajentua koskemaan koko maakuntaa
  2. Uudenmaankadulla Lahdessa alkaa viikkoja kestävä päällystysurakka - näin se etenee
  3. Kansallispuvut saivat kyytiä Lahden Uudenkylän juoksutapahtumassa – "Eihän tässäkään ole järjen hiventäkään, mutta hauskaa on"
  4. Lähijunat siirtyvät talviaikatauluihin, vaikuttaa myös Z- ja G-juniin
  5. Lahtelainen Eeva Silvennoinen, 92, valtuutti lapset hoitamaan asiansa, kun tytär ehdotti sitä – "Ei se tuntunut yhtään loukkaavalta"
  6. Pääkirjoitus: Hennan toivo Nurmijärvi-ilmiössä?
  7. Kuntouttava työtoiminta lisää itseluottamusta ja auttaa arjen hallinnassa
  8. Välineinä hoitavat kädet ja pienen pienet neulat – akupunktiohoitaja Taru Oravalan matka kiinalaisen lääketieteen pariin kesti kauan ja meni mutkien kautta
  9. Henkilöauto tuhoutui tulipalossa
  10. FC Lahti sai kunnolla maalihanat auki Ilvestä vastaan, Assehnoun kuritti vastustajaa kahdella maalilla – "Yleensä kova työ palkitaan"
  11. Teollisuuden uudet tilaukset kesäkuussa lähes 12 prosenttia viime vuotta jäljessä
  12. Kuntouttavan työtoiminnan tarve on Päijät-Hämeessä edelleen moninkertainen asiakaspaikkoihin verrattuna – jonotusajat jopa kuukausia
  13. Yön uutiskooste: Metsästyskausi alkaa tänään sepelkyyhkyillä ja peltohanhilla
  14. "Jos olisi odotettu valmista, ei täällä olisi mitään" – Virolainen Maigi Korhonen muutti maalle Suomeen ja löysi kyläyhteisön, jolle teki talkootöitä öisinkin
  15. Koulu alkaa Lahdessa uuden normaalin mukaisesti – ulkomaanmatkan jälkeisestä karanteenista odotetaan vielä virallista ohjetta

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.