Etlarin eväät: Pienet kinkkupiirakat

Kinkkupiirakat ovat parhaimmillaan lämpimänä. Jos et tarjoile niitä heti valmistuksen jälkeen, lämmitä kinkkupiirakat ennen tarjoilua.

Pienet kinkkupiirakat

250 g leivontamargariinia

9 dl hiivaleipävehnäjauhoja

1 tl suolaa

3 dl maitoa (kädenlämpöinen)

50 g hiivaa

Täyte:

250 g savukinkkua

pala purjoa (n.50g)

1 rkl sinappia

½ dl hienonnettua persiljaa

¼ tl rouhittua mustapippuria

4-6 pienehköä tomaattia

4 dl juustoraastetta

Voiteluun: 1 kananmuna

1. Nypi rasva ja jauhot sekaisin. Lisää suola ja maito, johon hiiva on liotettu. Sekoita taikina tasaiseksi.

2. Leivo taikinasta tanko, jaa se noin 30 palaan ja pyöritä pulliksi. Anna kohota leivinliinan alla.

3. Leikkaa täytettä varten kinkku pieniksi kuutioiksi.

4. Leikkaa purjosta tarvitsemasi pala. Halkaise pituussuunnassa kahtia, huuhtele ja leikkaa pieniksi, ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kulhossa kinkku, purjo, sinappi, persilja ja pippuri. Leikkaa tomaatit ohuiksi lohkoiksi.

5. Paina kohonneisiin pulliin syvennys esim. juomalasilla. (Huom. ohuet reunat). Voitele reunat munalla. Pane syvennykseen kinkkutäytettä, pari tomaattilohkoa ja päälle juustoraastetta.

6. Paista piirakoita 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Vedenalaiskuvaaja Pekka Tuuri hurmaantui kalojen kauneudesta ja käytti seitsemän vuotta Suomen kalojen kuvaamiseen – lopputuloksena ainutlaatuinen kuvateos, katso komeat otokset
  2. Koronan aiheuttamat hoitojonot ovat pisimmät Päijät-Hämeen sairaanhoitopiirissä – "Jonojen purkamisessa menee käsitykseni mukaan aikaa ensi kevääseen"
  3. KymiRing on edelleen pahasti kesken, mutta ratayhtiön toimitusjohtaja Markku Pietilä uskoo tapahtuma-alueen kilpailukyvyn merkittävään kasvuun
  4. Koronatartunnan saaneista Päijät-Hämeen kausityöntekijöistä yksi on tehohoidossa – Ruokavirasto vakuuttaa: korona ei leviä mansikan kautta
  5. Rahoituslupien saaminen oli kiven takana, mutta evakkopatsaan pystytys Lahden Hennalaan jatkuu vuoden 2021 aikataulussa – "Viittä vaille valmista"
  6. Juice Leskisen sitaateista koottiin kirja, eikä materiaalia puuttunut – "Aloimme vähän kilpaakin muistella Juicen parhaimpia letkautuksia"
  7. Kun käsityöviha vaihtui rakkauteen – lahtelainen Siiri Tikkanen kilpailee cosplayssa ja valmistaa kaikki asunsa itse
  8. Ensin lama vei työpaikan, sitten syntyi lapsi, jolle luvattiin vain kahdeksan kuukautta elinaikaa – "Ilman sisua en olisi selvinnyt", Kaisa, 65, sanoo
  9. Henkilöauto törmäsi kovalla vauhdilla puuhun Lahdessa
  10. Hollolan kunta antoi rukkaset vielä yhden kerran – Miekkiöön ei rakenneta tuulivoimalaa
  11. Juha Honkosen uutisanalyysi: Haavistolla on Marinin luottamus – vielä
  12. Lukijalta: Hoitotyö ja sote-uudistus tarvitsevat johtajansa
  13. Yhä useampi lapsi pääsee harrastamaan ilmaiseksi – kymmenen miljoonan euron avustuspotti kuntien haettavaksi syksyllä
  14. Kysymys ja vastaus: ESS kysyi Lahti Eventsin taloudellisesta tilanteesta ja KymiRingiä koskevista jatkosuunnitelmista yhtiön toimitusjohtaja Emilia Mäeltä
  15. Pääkirjoitus: Jätevesihuollossa yhä puutteita

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.