Turvottaako, pierettääkö? 8 vinkkiä vatsan hyvinvointiin

Satu Kekola ja Sanna Ahokallio tekivät kesäkurpitsoiden täytettä. Sami Kuusivirta

Marjaana Lahola

Oman vatsan hyvinvointi kiinnostaa nyt monia. Toiminnallisia vatsavaivoja on jopa joka viidennellä suomalaisella, ja moni etsii ruokavaliosta keinoja parempaan oloon.

Tiistai-iltana leipomo-kahvila MeaMannassa järjestetyllä ruokakurssilla keskityttiin vatsan hyvinvointiin. Viime aikoina pinnalla on ollut erityisesti fodmap-ruokavalio, jonka inspiroimia ruokia myös kurssilla tehtiin.

Fodmapissa kiellettyjen ruoka-aineiden lista on pitkä, eikä ruokavalion noudattaminen ole aivan helppoa. Kurssilla luennoinut diplomiravintoneuvoja Solja Kemppi huomauttaakin, ettei esimerkiksi fodmapia ole tarkoitus syödä ikuisesti, vaan sillä tasapainotetaan ja rauhoitetaan vatsaa. Sen jälkeen ruoka-aineita aletaan lisätä ruokavalioon. Näin selviää, mikä omalle vatsalle sopii ja mikä ei.

- Netti on täynnä listoja, mutta on yksilöllistä, mikä kenellekin toimii, hän huomauttaa.

Rajoittavissa ruokavalioissa oleellista on myös, mitä vältettävien ruoka-aineiden tilalle laitetaan.

Kemppi huomauttaa, ettei kaikkea kannata muuttaa kerralla. Ruoanlaitto ei saisi myöskään hallita elämää.

- Voi vaikka aloittaa vedenjuonnin lisäämisestä. Sillä voi olla kauaskantoisia seurauksia.

Fodmap-ruokavaliossa vältetään tietynlaisia hiilihydraatteja, jotka imeytyvät huonosti ohutsuolesta. Sami Kuusivirta

"Syön järkevämmin, voin paremmin"

Luennon jälkeen leipomon keittiössä alkaa innokas ruoanlaitto keittiöpäällikkö Eija Kyllästisen johdolla. Kesäkurpitsaa kovertaessaan Satu Kekola ja Sanna Ahokallio pohdiskelevat omaa hyvinvointiaan. Ahokallio sanoo huomanneensa, että itsellä juuri ruoka on hyvinvoinnissa tärkeä juttu.

- Pelkkä liikunta ei ole vastaus. Kun olen alkanut syödä järkevämmin, olen alkanut voida paremmin.

Bataatti-inkiväärikeiton äärellä ovat Tiina Meiseri ja Mirka Ekholm. Meiseri innostuu inkivääristä.

- En ole ennen käyttänyt sitä tässä muodossa. Tässä oppii uusia tapoja.

Ekholm kertoo, että yrittää miettiä ruokavalion vaikutusta terveyteen. Esimerkiksi matkatyöt vaikeuttavat kuitenkin oikein syömistä. Muutenkin hyvän ruoan tekemisen pitäisi olla helppoa.

- Jos alkaa hifistellä, ruokakorista voi tulla kallis. Monia kauppojakaan ei välttämättä jaksa kiertää, hän pohdiskelee.

Täytetyt kesäkurpitsat ovat helppo ruokalaji, jonka täytteen voi tehdä myös siitä, mitä omasta kaapista löytyy. Sami Kuusivirta

Täytetyt kesäkurpitsat

Kahdeksalle

4 kesäkurpitsaa

0,5 l keittämätöntä kvinoaa

6 tomaattia

4 rkl tomaattipyrettä

300 g fetajuustoa

mustapippuria

kasvisliemijauhetta

1. Halkaise kesäkurpitsat ja koverra sisus lusikalla. Säästä sisus täytettä varten.

2. Kuutioi tomaatit ja laita ne kattilaan. Lisää joukkoon tomaattipyree ja kasvisliemijauhe. Mausta mustapippurilla. Seosta voi keitellä melko tiiviiksi.

3. Lisää joukkoon kvinoa kypsymään. Loppuvaiheessa lisää kattilaan kesäkurpitsan sisus.

4. Kun kvinoa on kypsää, ota seos liedeltä. Lisää joukkoon murustettu fetajuusto.

5. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Bataatti-inkiväärikeitto on yksinkertainen ruokalaji. Sami Kuusivirta

Bataatti-inkiväärikeitto

Kahdeksalle

6 bataattia

3 rkl öljyä

2 l vettä

2 rkl kasvisliemijauhetta (tai -kuutio tai suolaa)

800 g kookosmaitoa

Mausteeksi maun mukaan jotakin näistä

valkosipulia

inkivääriä

limen mehua

1. Keitä bataatit kypsiksi vedessä ja kasvisliemessä.Soseuta keitto sauvasekoittimella.

2. Mausta keitto ja lisää kookosmaito. Lämmitä keitto.

8 vinkkiä

Vatsan hyvinvointia kotikonstein

1. Syö rauhassa ja pureskele kunnolla. Keskity ruokaan.2. Älä syö raskaasti juuri ennen nukkumaanmenoa.3. Syö säännöllisesti ja sopivan verran.4. Vältä ruoka-aineita, jotka saavat vatsasi oireilemaan.5. Syö tarpeeksi kasviksia, jätä pois sokeri ja valkoiset jauhot.6. Muista kuidut. Naiset tarvitsevat päivässä noin 30 grammaa kuitua, miehet hieman enemmän.7. Juo tarpeeksi vettä, noin 1,5-2 litraa päivässä.8. Hapatetuista maitotuotteista saa hyviä probiootteja.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Kysely: Ammatillisen koulutuksen järjestäjät tyytyväisiä hallituksen koronatoimiin – "Rajoitukset on toteutettu hyvin ja määrätietoisesti"
  2. Puolustusvoimain lippujuhlan­ päivän ylennykset ja ansiomerkit – katso tästä ESS:n levikkialueen ylennetyt
  3. Lahden Aleksin ylikulkusillalle tuli kaksi uutta vaihtoehtoa: tunneli tai jaettu katutila
  4. Hollolan Kiikunlähteen parkkipaikka poistetaan – paikalliset kyllästyivät jatkuvaan liikenteeseen ja roskiin, luonnosta kerätään jopa ulostepapereita
  5. Koronakevään ketutuksesta syntyi sarja kirkkovenekoruja, jotka pelastivat hollolalaisen kultasepän konkurssilta
  6. Lahden Rautatienkadulla kokeillaan kaksisuuntaista pyöräilyä – nämä asiat kannattaa huomioida ensi viikosta alkaen
  7. Poliisi kehotti lopettamaan Helsingin Black Lives Matter -mielenosoituksen liiallisen väkimäärän takia
  8. Kiuru: Hallitus ei anna yleistä suositusta kasvomaskien käytöstä
  9. Kulmuni: Maksan esiintymiskoulutusten kustannukset takaisin ministeriöille
  10. Lahdessa halutaan lisää ammattilaisia kuntayhtiöiden hallituksiin – poliittiset palkintopaikat voivat vähentyä
  11. Virtaava vesi ja sulava jää - palkitun viinilasin suunnitellut lasitaiteilija inspiroituu luonnon helmassa
  12. Korkea katto ja uusi sisäänkäynti, Lahden kaupungintalon sisäpiha halutaan avoimeksi kohtaamispaikaksi
  13. Perussuomalaisten Turtiainen tviittasi huumorikuvan poliisin tappamasta miehestä – ryhmänjohtaja Tavion mukaan käytös ei ole hyväksyttävää
  14. Hämeen kauppakamarin kyselyn mukaan koronakriisi iski yritysten liikevaihtoon: "Konkurssiriski on noussut"
  15. Huvivenekin tarvitsee nyt päällikön, määrittää uusi vesiliikennelaki – "Soutuveneessäkin pitää jonkun ottaa vastuu"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.