Etlarin eväät: Kesäiset kalaburgerit

Hauki on vapakalastajien yleisin kalasaalis ja on maultaan mieto, mutta sen maku on kuitenkin ominainen ja selkeästi muista erottuva. Pihveihin voi käyttää useampaa kalalajia kerralla tai vain yhtä.

Kesäiset kalaburgerit

Kalapihvit:

1 sipuli

400 g fileoitua haukea, lohta, siikaa tai ahventa

2 kananmunaa

1 dl ruokakermaa

1 dl korppujauhoja

1/2 sitruunan mehu

1-2 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

1 dl tilliä

Lisäksi:

8 ruispalaleipää

1 dl tillipestoa

jääsalaattia, suolakurkkua, tomaattia, sipulia

1 tlk ranskankermaa

mustapippuria

1. Kuori ja hienonna sipuli. Jauha kala monitoimikoneessa ja lisää muut ainekset. Sekoita hyvin.

2. Nostele lusikalla murekeseosta paistinpannuun ja tasoittele pieniksi pihveiksi (n.12 kpl).

3. Paista pihvit rasvassa molemmin puolin miedolla lämmöllä kauniin ruskeiksi noin 3 minuuttia/puoli.

4. Paahda leivät. Levitä pesto leiville.

5. Kokoa hampurilaisten väliin salaattia, kalapihvejä, suolakurkkua, sipulia, tomaattia ja ranskankermaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Koronan aiheuttamat hoitojonot ovat pisimmät Päijät-Hämeen sairaanhoitopiirissä – "Jonojen purkamisessa menee käsitykseni mukaan aikaa ensi kevääseen"
  2. Lahden Ahkeran GP-kisoissa ovat mukana lähes kaikki Suomen tämän hetken kärkiyleisurheilijat – maltti on valttia etenkin pikajuoksussa: "Vaikka pitää mennä kovaa, ei saa olla kiire"
  3. Päijät-Hämeen kausityöntekijöiden koronatartuntoihin tiukka vastaveto - Ukrainalaista työvoimaa ei haluta Suomeen yhtään enempää
  4. Myyjä remontoi talonsa "uuteen kukoistukseen" ilman lupia ja purki muun muassa kantavan väliseinän – ostaja haastoi myöhemmin käräjille
  5. "Ensimmäisistä Kalevan kisoista tavoitteena on mitali" – Lahden Ahkeran 16-vuotias Ilona Mononen rikkoo ennätyksiään
  6. Lahtelainen hienopuuseppä innostaa ihmisiä nikkaroimaan – "Itse tehtyjen tavaroiden esittelystä innostuu paljon enemmän kuin rahalla ostetuista"
  7. Lahden eteläinen kehätie etenee: Luhdantaustankatu avataan ajoneuvoliikenteelle torstaina
  8. Ensimmäinen Salpausselkä geoparkin infopiste avattiin Vääksyyn – muihin alueen kuntiin infopisteitä tulee viimeistään ensi kesänä
  9. Ahkeran GP-kisoihin 2 500 ihmistä – Lahden stadionin yleisurheiluilta tulee olemaan loppuunmyyty
  10. Lukijalta: Yhteisyrityksen myötä hoitoon pääsy paranee
  11. Kun neljä lasta ja aikuinen mies joutuivat veden varaan Heinolan Jyrängönvirrassa, oli Yrjö Ristola jo irrottamassa omaa venettään laiturista: "Ilman pelastusliivejä sieltä olisi haettu ruumiita"
  12. Useita pyörävarkaita jäi kiinni Lahdessa – yksi yritti pyöräillä karkuun
  13. Henkilöauto törmäsi kovalla vauhdilla puuhun Lahdessa
  14. Hovioikeus hylkäsi Venäjä-yhteyksistään tunnetun Johan Bäckmanin syytteen Ylen toimittajan vainoamisesta – yllytys törkeään kunnianloukkaukseen pysyi
  15. Iäkäs pyöräilijä kaatui jouduttuaan väistämään autoa Heinolassa – poliisi pyytää silminnäkijähavaintoja

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.