Etlarin eväät: Peruna-salviapiiras

Varhaisperuna säilytetään viileässä, mielellään paperipussissa, joka pitää sopivasti kosteutta. Varhaisperunan kuori on ohut, siksi neste haihtuu nopeasti ja peruna voi nahistua.

Peruna-salviapiiras

1 pkt (500 g) rukiista piirakkataikinaa

n. 12 keitettyä varhaisperunaa

10 salvian lehteä silputtuna

2 dl voimakasta juustoa raastettuna (esim. cheddar)

2 dl kermaa

2 kananmunaa

0,5 tl rouhittua mustapippuria

1 tl suolaa

1. Sulata piirakkataikina pakkauksen ohjeen mukaan.

2. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja painele taikina vuokaan ja reunoille.

3. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Lado viipaleet kerroksittain pohjan päälle ja ripottele salviasilppua ja juustoraastetta kerrosten väliin.

4. Sekoita kerma ja kananmunat kulhossa hyvin keskenään, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada täytteen päälle.

5. Paista piirasta 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja tekeytyä ennen tarjoilua.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Koronan aiheuttamat hoitojonot ovat pisimmät Päijät-Hämeen sairaanhoitopiirissä – "Jonojen purkamisessa menee käsitykseni mukaan aikaa ensi kevääseen"
  2. Lahden Ahkeran GP-kisoissa ovat mukana lähes kaikki Suomen tämän hetken kärkiyleisurheilijat – maltti on valttia etenkin pikajuoksussa: "Vaikka pitää mennä kovaa, ei saa olla kiire"
  3. Päijät-Hämeen kausityöntekijöiden koronatartuntoihin tiukka vastaveto - Ukrainalaista työvoimaa ei haluta Suomeen yhtään enempää
  4. Myyjä remontoi talonsa "uuteen kukoistukseen" ilman lupia ja purki muun muassa kantavan väliseinän – ostaja haastoi myöhemmin käräjille
  5. "Ensimmäisistä Kalevan kisoista tavoitteena on mitali" – Lahden Ahkeran 16-vuotias Ilona Mononen rikkoo ennätyksiään
  6. Lahtelainen hienopuuseppä innostaa ihmisiä nikkaroimaan – "Itse tehtyjen tavaroiden esittelystä innostuu paljon enemmän kuin rahalla ostetuista"
  7. Lahden eteläinen kehätie etenee: Luhdantaustankatu avataan ajoneuvoliikenteelle torstaina
  8. Ensimmäinen Salpausselkä geoparkin infopiste avattiin Vääksyyn – muihin alueen kuntiin infopisteitä tulee viimeistään ensi kesänä
  9. Ahkeran GP-kisoihin 2 500 ihmistä – Lahden stadionin yleisurheiluilta tulee olemaan loppuunmyyty
  10. Lukijalta: Yhteisyrityksen myötä hoitoon pääsy paranee
  11. Kun neljä lasta ja aikuinen mies joutuivat veden varaan Heinolan Jyrängönvirrassa, oli Yrjö Ristola jo irrottamassa omaa venettään laiturista: "Ilman pelastusliivejä sieltä olisi haettu ruumiita"
  12. Useita pyörävarkaita jäi kiinni Lahdessa – yksi yritti pyöräillä karkuun
  13. Henkilöauto törmäsi kovalla vauhdilla puuhun Lahdessa
  14. Hovioikeus hylkäsi Venäjä-yhteyksistään tunnetun Johan Bäckmanin syytteen Ylen toimittajan vainoamisesta – yllytys törkeään kunnianloukkaukseen pysyi
  15. Iäkäs pyöräilijä kaatui jouduttuaan väistämään autoa Heinolassa – poliisi pyytää silminnäkijähavaintoja

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.