Etlarin eväät: Nokkoskeitto

Nokkoset ovat parhaimmillaan keväällä tai alkukesästä, jolloin niistä voi kerätä koko verson. Herkullisimpia ovat nuoret 5-10 cm:n versot. Myöhemmin kesällä kannattaa valita pieniä lehtiä, sillä isot lehdet saattavat maistua kitkeriltä.

Nokkoskeitto

1½ l tuoreita nokkosenlehtiä

50 g voita tai margariinia

3/4 dl vehnäjauhoja

1 l maitoa

1 tl suolaa

ripaus sokeria ja mustapippuria

1. Huuhdo nokkosenlehdet ja kiehauta ne vedessä. Valuta lävikössä.

2. Sulata rasva kattilassa. Lisää joukkoon vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi.

3. Lisää puolet maidosta ja sekoita, kunnes seos on tasaista ja kiehuu.

4. Lisää nokkoset ja siirrä kattila pois liedeltä. Soseuta sauvasekoittimella ja nosta kattila takaisin liedelle.

5. Kaada loppu maito kattilaan ja keitä pari minuuttia sekoittaen.

6. Mausta mieleiseksi suolalla, sokerilla ja pippurilla.

7. Tarjoa lisäksi keitettyjä kananmunan puolikkaita.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Lahden demariryhmä vaatii kokoomuskaksikolle potkuja kaikista luottamustoimista – "En ole kuullut mitään näin naurettavaa", kommentoi Francis McCarron
  2. Suora lähetys: Lahden Reipas joutui takaa-ajajaksi Kultsun vieraana - ottelu käynnissä, katso tästä
  3. Osuuskauppa Hämeenmaan toimialajohtaja maskisuosituksesta: "Toivomme, että yhdessä noudatamme viranomaisohjeistuksia"
  4. THL antoi maskisuosituksen, Lahden busseihin ei tule maskipakkoa: "On jokaisen omassa harkinnassa, käyttääkö maskia"
  5. Mies riehui ja haastoi riitaa Lahden torilla
  6. Koronatartunnat selvässä nousussa elokuun alussa – "Trendi on huomattavan huolestuttava"
  7. Lahtelainen urheiluravintola Peluri muuttaa – "Tartuimme tilaisuuteen, kun avautui mahdollisuus päästä vielä lähemmäs keskustaa"
  8. Marin: Hallitus puoltaa THL:n suositusta kasvomaskien käytöstä joukkoliikenteessä ja tilanteissa, joissa lähikontaktien välttäminen ei ole mahdollista
  9. Illallinen taivaan alla järjestetään ensimmäistä kertaa Asikkalan Vääksyssä
  10. Taksiliitto toivoo maskisuosituksen laajentamista takseihin – "Oman matkan jälkeen taksiin saattaa tulla riskiryhmään kuuluva"
  11. Sofia Belorf kirjoitti epäillyn pahoinpitelyn jälkeen Ranta-aholle, että pelkää tätä – "Liioittelee asiaa", Ranta-aho sanoi kuulustelijalle
  12. Vesijärvellä Lahdessa ja Orimattilan Mallusjärvellä on havaittu sinilevää
  13. Luhdan hotellihanke sai siunauksen rakennus- ja ympäristölupalautakunnalta – rakennuslupa sallii 17-kerroksisen tornitalon rakentamisen entisen Anttilan paikalle
  14. Kokoomus asetti 24 kuntavaaliehdokasta Lahdessa
  15. Keskusta nimesi kuntavaaliehdokkaita Lahdessa

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.