Etlarin eväät: Täytetyt paprikat

Monikäyttöiset paprikat kotiutuivat suomalaiseen ruokavalioon 1970-luvulla. Nykyisin tuoreita paprikoita popsitaan reilut kolme kiloa henkeä kohden vuodessa, missä on edelleen reilusti kasvunvaraa.

Täytetyt paprikat

1 dl ohraa

4 isoa (tai 6 pientä) punaista paprikaa

1 sipuli

1 valkosipulinkynsi

400 g broilerin jauhelihaa tai 225 g kaurajauhista

1 rkl rypsiöljyä

70 g tomaattipyreetä (1 prk)

0,5 dl hienonnettua persiljaa

suolaa, paprikajauhetta, mustapippuria

100 g tacomaustettua tuorejuustoa tms.

2 dl juustoraastetta

1. Keitä ohra suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.

2. Huuhtele ja halkaise paprikat, poista kannat ja siemenkodat. Siirrä paprikat öljyttyyn uunivuokaan.

3. Kuori ja hienonna sipulit.

4. Ruskista jauheliha tai kaurajauhis öljyssä pannulla.

5. Lisää loppuvaiheessa hienonnetut sipulit ja jatka kypsennystä, kunnes sipulit ovat pehmenneet.

6. Lisää ohra, tomaattipyree, persilja, mausteet ja juustot. Sekoita tasaiseksi.

7. Lusikoi täyte paprikanpuolikkaille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. "Tätä on kyllä odotettu kiihkeästi" – moni tuli Lahden torin terasseille suoraan töistä
  2. Vääksyyn avattiin pieni jäätelötehdas – Ahvenaisen pariskunta valmistaa nyt jäätelöt kahvilaansa itse
  3. Näin paljon kaupunginorkesteria johtava Dalia Stasevska tienaa Lahdessa aluksi
  4. Vain Tönnön koulu sai armon Orimattilan kaupunginhallituksessa – kolmen kyläkoulun lakkautus valtuustoon
  5. "Kuin liikkuvaan maaliin tähtäisi", sanoo Asikkalan talousjohtaja Aapo Pispa talouden sopeuttamistoimista – kunta tähtää ylijäämäiseen talousarvioon
  6. Pääkirjoitus: Yllättävä paluu al-Holin leiriltä
  7. 1.6. koronavirustilanne Päijät-Hämeessä: Päijät-Hämeessä ei ilmi uusia koronatartuntoja viikkoon
  8. Sokerista on vaikea päästä kokonaan eroon – Tutkijan mielestä sokerittomuuteen ei edes pidä pyrkiä: "Ruoka ei saa olla mautonta eikä tylsää"
  9. Seurakuntien tulos romahtanut liki 20 miljoonalla alkuvuonna: "Tässä on poikkeuksellinen tilanne käsillä"
  10. Lahden keskustan suosituissa ravintoloissa oli lounasaikaan vilinää – "Oli selvää, että tänään pitää päästä ravintolaan"
  11. Korona ei ole säikäyttänyt ulkomaille tutkinto-opiskelijoiksi mieliviä – määrä on kaksinkertaistunut 2000-luvulla
  12. Lahden Launeen Prisman tulipalon syy selvisi
  13. USU-gallup: Intoa kotimaanmatkailuun riittää epidemiasta huolimatta – "Toivottavasti tällainen mieliala jatkuu"
  14. Päivi Piiraisen Esalainen: Kivat reissukohteet löytyvät ihan läheltä
  15. Hyvinvointiyhtymän hallitus hylkäsi yksimielisesti oikaisuvaatimukset Iitin yöpäivystyksestä

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.