Etlarin eväät: Juustokasvispiirakka

Pellillinen piirakkaa valmistuu nopeasti, säilö osa pakkaseen ja nappaa palanen tarpeen tullen.

Juustokasvispiirakka

uunipellillinen, n. 25 palaa

Pohja:

2 dl perunahiutaleita

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

200 g voita tai kasvimargariinia

2 dl vettä

Täyte:

4 porkkanaa

1 sipuli

2 paprikaa

100 g purjoa

200 g kesäkurpitsaa

öljyä paistamiseen

1 tl mustapippurirouhetta, 0,5 tl suolaa

1 rkl oreganoa tai muuta yrttimaustetta

3 kananmunaa

3-4 dl ruokakermaa

200 g juustoraastetta

1. Mittaa taikinan kuivat aineet kulhoon ja sekoita käsin keskenään.

2. Nypi rasva joukkoon. Lisää vesi käsin sekoittaen.

3. Taputtele taikina jauhoisin käsin leivinpaperin päälle uunipannulle. Levitä taikinaa myös reunoille.

4. Paista pohjaa 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

5. Valmista täyte sillä aikaa. Kuutioi tai suikaloi kaikki kasvikset ja paista öljyssä pannulla, kunnes ne hiukan pehmenevät. Mausta.

6. Levitä kasvikset esipaistetun pohjan päälle.

7. Riko munien rakenne rikki kulhossa ja sekoita kerma joukkoon. Kaada kerma-munaseos kasvisten päälle ja ripottele juustoraaste pinnalle.

8. Jatka paistamista 20–30 minuuttia.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. "Tätä on kyllä odotettu kiihkeästi" – moni tuli Lahden torin terasseille suoraan töistä
  2. Vääksyyn avattiin pieni jäätelötehdas – Ahvenaisen pariskunta valmistaa nyt jäätelöt kahvilaansa itse
  3. Näin paljon kaupunginorkesteria johtava Dalia Stasevska tienaa Lahdessa aluksi
  4. Vain Tönnön koulu sai armon Orimattilan kaupunginhallituksessa – kolmen kyläkoulun lakkautus valtuustoon
  5. "Kuin liikkuvaan maaliin tähtäisi", sanoo Asikkalan talousjohtaja Aapo Pispa talouden sopeuttamistoimista – kunta tähtää ylijäämäiseen talousarvioon
  6. Pääkirjoitus: Yllättävä paluu al-Holin leiriltä
  7. 1.6. koronavirustilanne Päijät-Hämeessä: Päijät-Hämeessä ei ilmi uusia koronatartuntoja viikkoon
  8. Sokerista on vaikea päästä kokonaan eroon – Tutkijan mielestä sokerittomuuteen ei edes pidä pyrkiä: "Ruoka ei saa olla mautonta eikä tylsää"
  9. Seurakuntien tulos romahtanut liki 20 miljoonalla alkuvuonna: "Tässä on poikkeuksellinen tilanne käsillä"
  10. Lahden keskustan suosituissa ravintoloissa oli lounasaikaan vilinää – "Oli selvää, että tänään pitää päästä ravintolaan"
  11. Korona ei ole säikäyttänyt ulkomaille tutkinto-opiskelijoiksi mieliviä – määrä on kaksinkertaistunut 2000-luvulla
  12. Lahden Launeen Prisman tulipalon syy selvisi
  13. USU-gallup: Intoa kotimaanmatkailuun riittää epidemiasta huolimatta – "Toivottavasti tällainen mieliala jatkuu"
  14. Päivi Piiraisen Esalainen: Kivat reissukohteet löytyvät ihan läheltä
  15. Hyvinvointiyhtymän hallitus hylkäsi yksimielisesti oikaisuvaatimukset Iitin yöpäivystyksestä

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.