Etlarin eväät: Varhaiskaali-jauhelihapata

Varhaiskaali on mehevää ja raikkaan rapsahtavaa. Maultaan hieman makeaa ja huomattavasti miedompaa kuin talvikaali.

Varhaiskaali-jauhelihapata

400 g sika-nautajauhelihaa

1 kg varhaiskaalia

3 uutta sipulia varsineen

2-3 porkkanaa

4 valkosipulinkynttä

2 rkl öljyä

1/2 dl siirappia

1 laakerinlehti

suolaa, mustapippuria, meiramia

4 dl lihalientä

1. Suikaloi kaali, viipaloi porkkanat ja hienonna sipulit ja valkosipuli.

2. Ruskista jauheliha kattilassa tai padassa, mausta suolalla ja mustapippurilla. Nosta jauheliha pois.

3. Kuumenna pata uudestaan. Lisää tilkka rasvaa ja kuullota kaali, porkkanat ja sipulit kevyesti.

4. Sekoita joukkoon jauheliha, siirappi, laakerinlehti ja lihalientä niin että ainekset peittyvät.

5. Anna padan hautua miedolla lämmöllä puolisen tuntia tai kunnes kaali on pehmeää.

6. Maista ja mausta pata oman maun mukaan.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Lahtelaisen Purkupihan suurpalon syystä alustava käsitys - "Itsestään tavara ei ole syttynyt"
  2. Lahden lomautustarve supistui murto-osaan arvioidusta 1 500:sta
  3. "Tätä on kyllä odotettu kiihkeästi" – moni tuli Lahden torin terasseille suoraan töistä
  4. Näin paljon kaupunginorkesteria johtava Dalia Stasevska tienaa Lahdessa aluksi
  5. Vääksyyn avattiin pieni jäätelötehdas – Ahvenaisen pariskunta valmistaa nyt jäätelöt kahvilaansa itse
  6. Vain Tönnön koulu sai armon Orimattilan kaupunginhallituksessa – kolmen kyläkoulun lakkautus valtuustoon
  7. Pääkirjoitus: Yllättävä paluu al-Holin leiriltä
  8. 1.6. koronavirustilanne Päijät-Hämeessä: Päijät-Hämeessä ei ilmi uusia koronatartuntoja viikkoon
  9. "Kuin liikkuvaan maaliin tähtäisi", sanoo Asikkalan talousjohtaja Aapo Pispa talouden sopeuttamistoimista – kunta tähtää ylijäämäiseen talousarvioon
  10. Sokerista on vaikea päästä kokonaan eroon – Tutkijan mielestä sokerittomuuteen ei edes pidä pyrkiä: "Ruoka ei saa olla mautonta eikä tylsää"
  11. Seurakuntien tulos romahtanut liki 20 miljoonalla alkuvuonna: "Tässä on poikkeuksellinen tilanne käsillä"
  12. Lahden keskustan suosituissa ravintoloissa oli lounasaikaan vilinää – "Oli selvää, että tänään pitää päästä ravintolaan"
  13. Korona ei ole säikäyttänyt ulkomaille tutkinto-opiskelijoiksi mieliviä – määrä on kaksinkertaistunut 2000-luvulla
  14. Lahden Launeen Prisman tulipalon syy selvisi
  15. USU-gallup: Intoa kotimaanmatkailuun riittää epidemiasta huolimatta – "Toivottavasti tällainen mieliala jatkuu"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.