Palkittu lahtelainen ravintola Roux teki kaupat ja laajentaa matkustajasatamaan

On mahtavaa olla mukana kehittämässä sataman alueen palveluita, sanoo Kati Onnela. Sami Lettojärvi

Kari Anttinen

Lahtelainen ravintola Roux on ostanut CAS ravintoloilta Lahden matkustajasatamassa sijaitsevan bistroravintola Casselin liiketoiminnan. Kaupan myötä toimintaa uudistetaan ja ravintolat saavat uudet nimet, kerrotaan yhtiön tiedotteessa.

Lounasravintola jatkaa toimintaansa nimellä Piippu. Sen toiminta ja samassa rakennuksessa sijaitsevien kokoustilojen vuokraus jatkuu keskeytyksettä.

Á la carte -ravintolan konsepti uudistuu ja tilat remontoidaan. Ravintola Rouxin mukaan uusi seurusteluravintola aukeaa huhtikuussa.

- Olemme pitkään haaveilleet ravintolan avaamisesta sataman alueelle. Uudet toimipisteet täydentävät hienosti olemassa olevaa ravintolaperhettämme, kertoo Ravintola Roux oy:n toimitusjohtaja Kati Onnela.

Ravintola Roux avasi ovensa Rautatienkadulla vuonna 2007. Lahden yrittäjäpalkinnon ravintola sai viime vuonna.

Vuonna 2016 Roux palkittiin Suomen Gastronomien seuran Vuoden ravintolana. Samana vuonna yhtiö laajensi toimintaansa avaamalla Popot-ravintolan Lahden keskustaan Lanunaukiolle, entisen Nikkisen kengän tiloihin.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.