Panimo palasi Lahden keskustaan

Näihin mahtuu 1800 litraa oman panimon tuotteita. Tilaa on tarvittaa kahdelle lisätankillekin. ESS

Kari Anttinen

Olutta ei Lahden keskustassa ole vähään aikaan pantukaan. Ensin lähti Hartwall ja sitten panimonsa siirsi sivummalle Teerenpeli.

Uusi olut- ja ruokaravintola avataan katutasoon tiloihin, joissa viimeksi oli hotelli Alex Parkin toimintoja. Kaupungin ravintolaelämää hämmentämään tulevista asiakaspaikoista 120 sijaitsee ohikulkijoiden katseilta piilossa. Baaritiski ja loput ovat näytillä ohikulkijoille.

Pääsalin katseenvangitsijoina ovat lasiseinän taakse sijoitetut kuparinväriset 600 litran varastotankit, joista omat oluet virtaavat hanojen kautta asiakkaiden laseihin.

Panimomestariksi palkattiin toisesta lahtelaisesta pienpanimosta, Teerenpelistä, Mathias Hüffner.

Alexissa pannaan kolmea lageria: vaaleaa, tummaa ja rukiista.

Oma olut on tulokkaan toiminnan lähtökohta, mutta keskieurooppalaista ilmapiiriä haetaan myös oman keittiön ruokalistalla. Liha on pääosassa. Suunnitelmissa on myös oman makkaran lanseeraus.

Ravintola työllistää kymmenkunta työntekijää.

Lue lisää keskiviikon Etelä-Suomen Sanomista.

Kommentoi

Uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kahdesti päivässä arkisin ja kerran päivässä viikonloppuisin.

Lomaketta suojaa reCAPTCHA, johon pätevät Googlen Tietosuoja ja Käyttöehdot.

Palvelut