Ravitsemusterapian professori Ursula Schwab torjuu maito- ja lihakiellot: "Kiellot johtavat aina ongelmiin"

Itä-Suomen yliopiston ravitsemusterapian professori Ursula Schwab harmittelee julkisuudessa vellonutta keskustelua, jossa maitotuotteiden ja naudanlihan käyttöä haluttaisiin rajoittaa tai kieltää kokonaan. Schwab kysyy, miksi keskustelu aina poukkoilee äärilaidasta toiseen ja julkisuuteen mahtuu vain yksi näkemys.