Ruokasärjestä on Suomessa jopa pulaa – "Särkikalojen ammattimaista pyyntiä ei ole vielä ehtinyt kehittyä moneen paikkaan"
Särkikaloista on tullut trendiruokaa. Suurin osa potentiaalisesta tuotosta jää silti vesiin.
Särkikaloja on Suomessa käytetty siinä missä muutakin veden viljaa vuosituhansien ajan. Viime vuosisadan jälkipuoliskolla helpommin valmistettavat kalatuotteet ja tuontikala ovat vallanneet suomalaisten lautaset.
Kirjautuneille
Tämä juttu on maksuton
Pääset lukemaan jutun kirjautumalla tai luomalla maksuttoman tunnuksen.