Ravintola Bulevardi avaa ovensa Lanunaukiolla helmikuussa

Tässä oli aiemmin ravintola Little Italy. Pian tilassa avaa Aleksei Valjakan ravintola Bulevardi. Terhi Säynäjärvi

Terhi Säynäjärvi

Aleksei Valjakka kulkee Lahden keskustassa entisen ravintola Little Italyn tiloissa kuin kotonaan. Remonttimiehet tekevät työtään vieressä ja vanhat kalusteet odottavat pois kuljettamista.

Valjakka on innoissaan ja vähän häntä jännittääkin. Hänen uusi ravintolansa Bulevardi avaa ovensa näissä tiloissa helmikuun ensimmäisenä päivänä.

– Ravintolasta tulee nuorten aikuisten olohuonetyyppinen baari. Aion hankkia paikalle myös kotimaisia artisteja.

Ravintolassa on reilusti tilaa, paikkoja on noin 200:lle. Valjakka aikoo sisustaa paikan uusilla kalusteilla ja tuoda tilaan myös sohvaryhmiä ja lautapelejä.

– Aluksi tarjolla on juomien lisäksi pientä syötävää, mutta myöhemmin, todennäköisesti kesällä, aiomme aloittaa lounastarjoilun. Se tulee olemaan kotiruokatyyppistä, kotimaisista raaka-aineista.

Valjakka ei ole aiemmin toiminut ravintolayrittäjänä, vaikka onkin työskennellyt alalla. Eikö Lahden runsas uusi ravintolatarjonta tee kisasta kovaa?

– Varmasti, mutta uskon, että erotumme omalla tyylillä. Kuuntelen asiakkaita ja kehitän toimintaa sen mukaan.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Kuusi päijäthämäläistä taksiyrittäjää kimpaantui Kela-kyytien menettämisestä – Sopimusrikkomuksesta vaaditaan yli 700 000 euron korvauksia
  2. Henkilöauto törmäsi jalankulkijaan suojatiellä Heinolassa
  3. Päijät-Hämeen matkailualan yrittäjät tekevät yhteistyötä, jotta täällä ensi kertaa lomailevat ihastuisivat alueeseen: "Meidän pitää hurmata heidät", toteaa Lahti Regionin toimitusjohtaja
  4. Mika Lehto heräsi toukokuun alussa avunhuutoihin mökillään Sysmässä ja pelasti vedenvaraan joutuneen miehen – Päijät-Hämeen pelastuslaitos palkitsi uroteosta
  5. Lahti Aqua -konsernissa vakava työtapaturma – kätensä menettänyt vaatii oikeusteitse korvauksia
  6. Jotain hyötyä poikkeusoloista – Järvisen perhe rakensi upean puumajan kotipihalleen Vääksyyn
  7. Kortteliliigan Ropponen muistuttaa perinteisten tukijoiden ahdingosta – ei laskua ensimmäiseksi heille
  8. Vääksyn seurakuntakodin rakennustyömaalla on tehty töitä jo reilu viikko – katso ilmakuvat työmaalta
  9. Lahden Mustankallion tunnelin valaisinviat korjataan – tunneli pois käytöstä
  10. Tietojen panttaamista, EU-asioiden viivyttelyä ja ajanpeluuta – perustuslakivaliokunnan selvitettäväksi tulee kirjava lista eduskunnan tiedonsaantivaikeuksia
  11. Tutkijatohtori on myös performanssitaiteilija – Rebekah Rousi on pitänyt 27 tunnin luentomaratoneja elinikäisestä oppimisesta
  12. Eduskunta kannattaa EU:n Green Dealia – Katso eduskuntaryhmien vastaukset
  13. 26.5. koronavirustilanne Päijät-Hämeessä: Tartuntojen määrä kasvoi yhdellä eilisestä
  14. Pienet kaupat kasvattavat suosiotaan, ja kulutuskäyttäytymisen muutosta on havaittu Lahdessakin – "Suuren ostoskärryn täyttäminen ei välttämättä enää ole ykkösjuttu"
  15. KymiRingin tapahtumatoiminta alkaa kesällä pienimuotoisesti – "Ensisijaisena tavoitteena on vuokrata rataa ryhmille"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Tilaa ESS.fi-uutiskirje, saat Päijät-Hämeen ajankohtaiset ja kiinnostavimmat uutiset sähköpostiisi kerran päivässä.